[冀游记]古城味道镌刻于记忆深处的老保定(组图)

　　长城网8月14日讯（郄晓娟）在与朋友的聊天时，听到这样一句话，有人说：大凡在保定住过的人，一旦离开了，大抵会惦念着它……而没有在保定住的人，提起保定，也对它有着这样那样的情结，无论是慢条斯理的保定方言，还是令人嘴馋的民间小吃，无论是战火中的保定城，还是孙犁笔下的荷花淀风光……这似乎是一个怀旧的年代，有空了，到保定来寻找一下深处的记忆吧。

白洋淀风光。资料图片

　　孙犁笔下的《荷花淀》——白洋淀

　　“月亮升起来，院子里凉爽得很，干净得很，白天破好的苇眉子潮润润的，正好编席。女人坐在小院当中，手指上缠绞着柔滑修长的苇眉子。苇眉子又薄又细，在她怀里跳跃着。”作家孙犁笔下的白洋淀是充满感性的，荷香四溢、回味无穷。这些小学课本中的文字，每每读起，都让我们都白洋淀充满了向往。

　　白洋淀，被誉为华北平原上的一颗璀璨明珠，以绿苇红荷、风景秀丽而闻名中外。白洋淀位于保定市东约45公里，总面积366平方公里。淀区内共有36个村庄，8000公顷芦苇，146个淀泊。河淀相连、沟壑纵横，苇田星罗棋布，成为中国特有的一处自然水景区风光。

狼牙山五勇士雕像。资料图片

　　《狼牙山五壮士》——狼牙山

　　“五位壮士屹立在狼牙山顶峰，眺望着群众和部队主力远去的方向。他们回头望望还在向上爬的敌人，脸上露出胜利的喜悦。班长马宝玉激动地说：“同志们，我们的任务胜利完成了！”说罢，他把那支从敌人手里夺来的枪砸碎了，然后走到悬崖边上，像每次发起冲锋一样，第一个纵身跳下深谷。战士们也昂首挺胸，相继从悬崖往下跳……”五位勇士的事迹每每看到，总令我们肃然起敬，而那见证了勇士们壮举的悬崖峭壁也成为我们情感的寄托。

　　狼牙山坐落在河北省保定市易县西部的太行山东麓，距县城45公里，因其奇峰林立，峥嵘险峻，状若狼牙而得名。狼牙山景区不断优化自身优势，走出“红绿”结合的发展道路，一方面打造英雄的山，另一方面发挥国家级森林公园的绿色生态优势，“春看山花夏感绿，秋赏红叶冬观雪”成为吸引游客的重要内容。

冉庄地道战遗址大槐树。百度图片

　　血肉筑成“地下长城”——冉庄地道战遗址

　　“地道战，嘿，地道战，埋伏下神兵千百万，千里大平原展开了游击战，村与村户与记地道连成片，侵略者他敢来，打得他魂飞胆也颤……”镌刻在脑海中气势磅礴的旋律，总令人热血沸腾、斗志昂扬。那部黑白影片《地道战》带给我们多少激情和骄傲。冉庄地道站遗址，位于河北省保定市西南30公里处清苑县境内，是抗日战争时期中国共产党领导下的华北抗日主战场上一处极为重要的战争遗址。

　　冉庄地道战遗址现仍保留着三四十年代冀中平原原貌和当年构筑的地道及各种作战工事。旧时的街道，旧时的房屋，旧时的墙院猪舍，伪装的地道口和34处作战工事，纵横交错的地道网，是冀中平原25万千米能打能藏、可攻可守、进退自如的地下长城的缩影。遗址整个保护区面积为30万平方米，重点保护区为26万平方米。

保定名小吃—驴肉火烧。百度图片

　　驴肉火烧——保定民间小吃久负盛名

　　提成保定美食，一定会想到“驴肉火烧”。著名笑星冯巩在其保定方言的电影《心急吃不了热豆腐》中多次提到驴肉火烧的盛名，而著名相声演员郭德纲也经常在作品中盛赞保定驴肉火烧，他对保定这一名吃的诙谐调侃更加使得驴肉火烧这一历史悠久的小吃得到了越来越多的人的喜爱。驴肉瘦而不肥，自古就是下肴的佳品，保定一带属于冀中平原，水草肥美，最适合养驴，驴肉火烧这一名吃就诞生了。

　　其实不仅是驴肉火烧，作为河北省餐饮文化中心的保定，素以悠久的历史文化和独具地方特色的饮食文化闻名，槐茂酱菜、冰糖葫芦王、牛肉罩火烧、马家老鸡，都是人们耳熟能详的保定传统小吃。

关键词：白洋淀,狼牙山,民间小吃