无极七汲烤全羊获2018京津冀美食文化节烤全羊大赛金奖

　　无极县七汲烤全羊荣获2018京津冀美食文化节烤全羊大赛金奖。张煦滢 摄

　　长城网石家庄讯(记者 李书军 通讯员 张煦滢 高军罗)2018京津冀(承德)美食文化节于7月21日至25日在承德市御道口牧场举办。在美食节首次举办的京津冀三地烤羊擂台大赛中，石家庄市无极县七汲烤全羊荣获金奖。

　　此次美食文化节由北京市商务委员会、天津市商务委员会、河北省商务厅和承德市人民政府联合主办，承德市商务局及京津冀三地相关餐饮(烹饪)行业协会承办，组织了120家京津冀餐饮老字号、地方名小吃面向游客进行联合展示、展演、展卖。

无极县七汲烤全羊。张煦滢 摄

　　为宣传无极传统特色美食品牌，扩大美食影响力，无极县商务局对该县传统美食进行了认真筛选，最后确定七汲鼎新全羊馆、北苏袁家饸饹代表无极参加此次美食文化节。七汲全羊宴技艺，已有百年历史，被列入河北省非物质文化遗产项目。其烤全羊是在传统烤全羊的基础上，对工艺不断进行改良、完善、创新后的新品种，融合了民间传统工艺与现代烧烤技术，是一道极其考究的大菜，特点是外焦里嫩，色泽金黄，味道鲜美，营养丰富。

　　据了解，无极县七汲鼎新全羊馆是石家庄市唯一参加邀请赛的企业。比赛中，京津冀150支代表队角逐烤全羊比赛，经过一上午的激烈比拼，七汲鼎新全羊馆烤全羊凭借高超的技艺赢得了评委们的一致认可，脱颖而出，荣获烤全羊邀请赛金奖。