【深读】蔬菜价格上涨，原因几何？

      长城网讯(记者 马静)1斤香菜=2斤猪肉！近日，有网友晒出8月23日寿光香菜价格：39.90元/斤。有网友调侃说：“作为蔬菜基地的寿光人都吃不起菜了，火锅里涮香菜成了奢望。”记者调查发现，不只寿光香菜涨价，在河北省石家庄市的市场上，香菜价格也有大幅上涨。蔬菜价格上涨是个别还是普遍现象？山东寿光水灾影响到石家庄菜价了吗？价格还会不会继续上涨？

　　菜价上涨 叶菜类涨价尤其厉害

　　8月27日，记者来到保障着石家庄及周边地区80%农副产品供应、年交易额91.6亿元、日客流量4万余人次的石家庄市桥西蔬菜中心批发市场，发现香菜批发价已经普遍涨到10元/斤。“昨天还是5元一斤，今天就涨上去了，我也没办法。”一名商贩边整理蔬菜边对询价的顾客说。

　　石家庄市民李晓梅告诉记者：“不少菜涨价太快、价格太高了，比如菠菜，涨到了10元一斤，香菜都开始按两卖了，两块钱一两。”石家庄市联盟小区菜市场一位商户也表示，自7月底以来，很多蔬菜价格都在上涨，尤其绿叶蔬菜，价格上涨厉害：“都不敢进货，太贵，担心卖不出去。”记者看到，在这家商户的摊位上，摆放的多是茄子、胡萝卜等茄果、根茎类蔬菜，鲜见叶类蔬菜。

　　农业农村部信息中心发布的监测数据显示，从7月初至8月下旬，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格已连续8周上涨。

　　石家庄市发改委发布的8月15日至22日市场监测数据显示，超市主要农副产品中，粮油价格稳定，肉蛋价格有所上涨，蔬菜价格升多降少。所监测的16种蔬菜价格与前一周相比，9种上涨，1种下降，6种持平。16种疏菜平均价格为3.35元，环比上涨21.4%。

　　石家庄市桥西蔬菜中心批发市场价格监测显示，8月18日至24日，蔬菜整体价格呈上涨趋势。重点监测的20种蔬菜平均批发价格为3.70元/公斤，环比上涨17.29%。其中，韭菜、长白菜、白萝卜3种蔬菜价格小幅下降，跌幅在5%-10%以内；甘兰、油菜、芹菜、土豆、黄葱头、香菇6种蔬菜价格基本平稳运行，涨跌幅均在6%以内；其余11蔬菜价格均有不同程度上涨。

　　多方因素助推菜价上涨

　　最近，有“中国菜都”之称的山东寿光遭遇水灾，多村被淹，许多蔬菜大棚和肉猪养殖场被毁坏。有市民担心，石家庄近期菜价波动是不是与寿光水灾有关？

　　业内人士认为：“关系不大，蔬菜价格上涨是由多方面造成的。产量下降、供不应求是近期蔬菜价格上涨的主要因素。”影响到此次蔬菜价格的主要原因为：一是产地连续强降雨，影响蔬菜生长、采摘，尤其是叶类蔬菜出现水淹、倒秧、腐烂等现象，产量减少，价格上涨，表现明显的为菠菜、生菜、西葫芦，价格上涨幅度超过50%；油麦、茴香、菜花、大葱价格大幅上涨30%-45%。二是山东、江苏、河南等地部分蔬菜被淹严重，当地蔬菜批发商转向山西等产地进货，导致山西等地蔬菜供不应求，进一步拉高产地收购价格，如山西青椒、尖椒价格分别上涨29.10%、31.46%。三是部分蔬菜生产处于青黄不接断档期，露地蔬菜进入尾期，而秋季大棚蔬菜只能少量上市，不能形成批量上市条件，拉动蔬菜价格上涨，如圆茄子、西红柿价格分别上涨31.92%、33.24%。

　　据分析，北方产区前期不利天气对蔬菜生产的影响存在着一定的滞后性，近期正在逐步释放，加上产区近期时不时出现一些降雨，导致蔬菜价格仍然波动上行。

　　记者在石家庄市桥西蔬菜中心批发市场走访时，多数菜商表示，蔬菜价格上涨在正常范围内，与往年同期相比略有上涨但相差不大。经营蔬菜批发十几年的胡晨光说：“季节性上涨是主要原因，加上学校开学也助推菜价上涨。现在露地蔬菜刚下去，过段时间，大棚蔬菜上来了，价格会有所缓和。”“菜价是在前段时间降雨后涨起来的，后来就一直保持基本稳定。”一位商贩告诉记者。还有商贩说：“现在价格已开始回降了，小白菜上周批发价还三块多一斤，现在才卖一块八。”

　　后期应如何应对

　　石家庄市桥西蔬菜中心批发市场管理处王娜对记者说：“山东水灾对目前蔬菜价格影响不大，但是后期，主要是冬季，蔬菜来源于山东的居多，到时候可能会对河北蔬菜价格产生一定影响。”

　　有关专家提醒，面对菜价上涨现象，相关部门应继续做好市场监测和价格分析监测，密切关注蔬菜等生活必需品产地的天气状况和交通运输情况。准确掌握大型批发市场、超市和社区菜市场生活必需品的供应和价格变化。

　　考虑到山东水灾及其它因素，相关人士认为，提前预谋尤为必要，应通过拓展货源供应渠道，多产地采集货源，确保蔬菜供应，降低价格影响。另外，可提前联系供货产地，达成供需对接，保证市民的菜篮子需求。