香菜变身“香飙飙” 调查显示：蔬菜鸡蛋价格较往年属正常水平

　　近期，全国蔬菜、鸡蛋价格出现一轮快速上涨的行情。香菜涨幅最高，石家庄桥西批发市场已经到了每公斤30元，菠菜、生菜、油麦菜……价格都有不同程度的上涨，老百姓纷纷表示吃不起，蔬菜鸡蛋涨幅怎么样？价格为啥上涨？如何应对？小编带你一一揭晓。

　　鸡蛋变成“火箭蛋”？

　　最近菜价蛋价上涨明显。石家庄鸡蛋价格目前已连涨8周，市场零售价从7.2元/公斤一路飙升至10.4元/公斤。如果一家三口每天吃6个鸡蛋，每公斤以16个鸡蛋来算，一个月下来仅鸡蛋花销就比之前多出近40元。

图片来自视觉中国

　　叶菜价格涨得厉害？

　　相比“火箭蛋”，部分蔬菜价格涨幅更明显。经过实地探访和对桥西蔬菜批发市场、槐南菜市场和大型超市三级市场的横向比较，我们发现，石家庄蔬菜价格相较于以往来说，这段时间有小幅度的上涨，涨幅基本上都在每公斤0.4元左右，绿叶菜上涨幅度最大，平均上涨幅度在每公斤1元左右。我们又跟往年同期价格进行了对比，得出了以下结果，由于蔬菜价格受供给量的影响，上下浮动不大，较往年属于正常水平，并没有出现价格大幅度波动，蔬菜市场稳定。

石家庄市桥西蔬菜中心批发市场。马静摄

　　探访蔬菜、鸡蛋价格波动的原因

　　业内人士认为：“蔬菜价格上涨是由多方面造成的。产量下降、供不应求是近期蔬菜价格上涨的主要因素。”影响到此次蔬菜价格的主要原因为：一是产地连续强降雨，影响蔬菜生长、采摘，尤其是叶类蔬菜出现水淹、倒秧、腐烂等现象，产量减少，价格上涨。二是山东、江苏、河南等地部分蔬菜被淹严重，当地蔬菜批发商转向山西等产地进货，导致山西等地蔬菜供不应求，进一步拉高产地收购价格。三是部分蔬菜生产处于青黄不接断档期，露地蔬菜进入尾期，而秋季大棚蔬菜只能少量上市，不能形成批量上市条件，拉动蔬菜价格上涨。

　　另外，据中国乡村之声《三农中国》报道，前一段时间，鸡蛋价格一路看涨，短短一个月，蛋价就突破了罕见的5元“大关”，提前进入周期性上涨。业内人士分析，受“两节”临近、糕点食品厂开始备货以及学校开学等因素影响，短期内鸡蛋供应面依旧处在偏紧的状态。不过，有数据显示，最近两天鸡蛋价格出现了小幅回落的迹象。业内人士表示，随着气温降低，蛋鸡逐渐摆脱“歇伏期”以及养鸡基地补栏积极性提高，鸡蛋供应趋向供求平衡，蛋价逐渐回归合理区间。

图片来自视觉中国

　　后期如何应对价格波动

　　石家庄市桥西蔬菜中心批发市场管理处王娜表示：“山东水灾对目前蔬菜价格影响不大，但是后期，主要是冬季，蔬菜来源于山东的居多，到时候可能会对河北蔬菜价格产生一定影响。”

　　有关专家提醒，面对菜价上涨现象，相关部门应继续做好市场监测和价格分析监测，密切关注蔬菜等生活必需品产地的天气状况和交通运输情况。准确掌握大型批发市场、超市和社区菜市场生活必需品的供应和价格变化。

　　考虑到山东水灾及其它因素，相关人士认为，提前预谋尤为必要，应通过拓展货源供应渠道，多产地采集货源，确保蔬菜供应，降低价格影响。另外，可提前联系供货产地，达成供需对接，保证市民的菜篮子需求。

　　（长城24小时客户端据长城网、央广网、河北农民广播等综合）