【长城评论】多一些让同学们“都不想毕业了”的高校食堂

　　又到了9月开学季，新生报到，老生返校。许多学生和家长被河北大学工商学院的食堂惊艳到了：各种风情的主题小镇装修风格，琳琅满目的各地特色菜肴和小吃，上百种正餐、饮料和甜点，充满时尚元素的就餐区，这不就是传说中的“网红食堂”吗？(9月4日《燕赵都市报》)

时尚的就餐区。

　　大学食堂，一个新生吐槽、老生淡定、毕业生怀念的地方。在那里，留给我们的不仅仅是舌尖上的回忆，更多的是属于这个校园独特的记忆。

　　“高颜值”食堂、网红餐厅……近些年，一些高校的食堂刷爆师生朋友圈。为了博得学生欢心，各大高校可谓是展尽“十八般武艺”。

　　能吃饭、能免费观影、能K歌……瞬间高大上起来了有没有？最近，河北大学工商学院的“新晋网红食堂”火了，不仅是因为它“高大上”的环境，最重要的是食物本身，品种多而且价格合理。

　　民以食为天。作为大学生吃饭的首选地，食堂有时却让人爱不起来，就餐环境差、食品单一、口味不佳等屡屡被学生诟病。随着外卖行业的迅速发展，如今，大学生叫外卖倒是成了一种常态。

　　近日，饿了么用外卖大数据发布了一份2018年与高校和外卖相关的数据。根据报告显示，2018年有36万单外卖送到了午间的大学食堂；21万单在早间送到高校图书馆；有63万单在下午茶时刻送到了大学教学楼；还有16万单送到了凌晨后的大学网吧。

　　不可否认，点外卖方便又省事。但，它真的安全卫生吗？最近，石家庄某外卖平台的一位送餐小哥主动向河北广播电视台《今日资讯》栏目爆料了他发现的一些问题。他说，我们去取餐的时候，那些菜和肉都扔在地下，里边抽烟的，干什么的都有。我们私下聊天的时候，他们都说这些东西说白了，就是喂猪食的。只要是干过外卖员的，都从来不点外卖，都是去实体店吃。

　　看不见的店铺，看不见的原材料，看不见的厨师，看不见的食品加工过程，可以说，在光鲜亮丽的外包装下，外卖的安全风险隐患很大。

食堂走廊。

　　为加强学生的食品安全管理，一些高校作出了禁止外卖进校园的规定，然而“强扭的瓜不甜”，大家对此举褒贬不一。其实，与其“一刀切”，还不如变堵为疏，从提升食堂饭菜品质入手，不断改善学校食堂的就餐秩序，确保美食与安全两相宜。假如学校食堂环境好，食物棒，选择多，价格也合理，何愁不受欢迎？

　　随着“95后”“00后”大学生成为大学的主力军，他们追求高品质、有新意、有个性的综合消费体验，也倒逼着高校食堂转型升级。此次，河北大学工商学院就作出了有益探索。时尚的装修风格，琳琅满目的美食，多功能的场地设置，让学生在这里不仅可以吃饭，还可以进行一些娱乐休闲活动，丰富课余生活。如此就餐环境让学生直呼“坐在这里吃饭就是一种享受”“都不想毕业了”。

　　作为大学生的日常打卡之地，能否变身让学子们羡慕嫉妒恨的“别人家的食堂”，成为学子们对学校美好记忆的一部分，考验着各大高校的管理智慧。在继承中发展、在发展中创新，对于高校食堂同样适用。(芦静)