唐山市“唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节”新闻发布会 全程实录

　　长城网唐山讯（记者冯喆） 9月17日下午，唐山市召开“唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节”新闻发布会。发布会全程实录如下：

　　主持人 曹妃甸区旅游局副局长　贺芳

　　各位旅游界同仁、媒体记者朋友们：

　　大家下午好，欢迎参加“唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节”新闻发布会。

　　今年“五一”期间，立足突出唐山本土饮食特色，我市在沿海各县区联合推出了“唐山周末·皮皮虾海鲜节”，盛况空前，引来众多游客络绎不绝，既弘扬了本地特色餐饮文化，又有力活跃了旅游市场，繁荣了社会经济，收到了良好效果。

　　在皮皮虾海鲜节成功经验的基础上，经过多次研究、谋划的“唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节”即将新鲜出炉。这是打造唐山美食文化品牌的又一个重要举措，也是“唐山周末”系列活动的重要组成部分。今天我们在这里举行新闻发布会，向大家通报有关情况。

　　首先，我介绍一下参加今天新闻发布会的各位领导、发言人：

　　唐山市商务局党组副书记　邢忠　

　　唐山市旅游局副局长　张洪江　

　　唐山多玛乐园旅游文化有限公司副总经理　张小金　

　　唐山曹妃甸区天正水产有限公司总经理　刘伟明　

　　渤海国际会议中心工会副主席、餐饮部经理　赵旭　

　　唐山曹妃甸区河豚小镇唐山市欢乐渔谷旅游开发有限公司总经理　孙卫忠

　　唐山海都有限公司总经理　王爱新

　　参加今天发布会的还有唐山重点旅行社的相关负责同志。让我们用热烈的掌声欢迎各位领导、相关会场活动承办单位负责人与咱们媒体朋友们一起分享节会情况和内容。

　　本次发布会，共有三项议程，一是请张洪江副局长介绍“唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节”整体情况；二是请各会场活动负责人分别介绍筹备情况以及活动安排；三是记者朋友提问交流。

　　首先，有请张洪江副局长介绍“唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节”整体筹备情况。

　　唐山市旅游局副局长　张洪江

　　尊敬的邢忠副书记，各位旅游行业、新闻媒体的朋友们：

　　大家下午好。

　　唐山，山海资源辉映，人文历史厚重。近年来，市委、市政府高度重视旅游业发展，以供给侧结构性改革为主线，积极适应从高速旅游增长阶段转向优质旅游发展阶段的新形势，高起点谋划，高站位推动，高端化发展，大力实施“文化+”“旅游+”战略，着力推动文化旅游产业融合发展，全面提升“唐山周末”品牌形象，唐山已经成为京津冀聚焦、海内外关注的旅游市场新热点。

　　今年以来，我市成功举办了皮皮虾海鲜节、第二届旅游产业发展大会、第三届中国国际房车旅游大会等一系列活动，唐山知名旅游目的地形象不断鲜明。

　　“唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节”，将于2018年9月28日至10月8日在主会场曹妃甸区多玛乐园景区外大厅举办，同时设有分会场38个：曹妃甸区十里海河豚小镇、渤海国际会议中心，全市各县市区36家重点餐饮企业。

　　“唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节”由中国水产流通与加工协会、曹妃甸区人民政府、唐山市商务局、唐山市旅游局主办，曹妃甸区多玛乐园景区、唐山市饭店与餐饮行业协会、曹妃甸区十里海养殖场、唐山海都水产食品有限公司、曹妃甸区天正水产有限公司、曹妃甸渤海国际会议中心承办，唐山惠民旅游一卡通协办。

　　本次大型唐山本土河豚文化美食节活动，以“寻味河豚王，美食曹妃甸”为主题。其目的在于宣传推广“唐山周末放飞你我”旅游品牌，深度挖掘河豚美食文化内涵，做大“河豚经济”，全力培育曹妃甸“中国河豚(红鳍东方鲀)之乡”特色品牌和消费热点，丰富我市的饮食文化资源，展示传统和创新饮食精华。重点推介曹妃甸区多玛乐园景区和十里海河豚小镇特色旅游项目。发展旅游＋美食，聚集城市人气，满足群众需求。

　　本次推出的“唐山周末.曹妃甸国际河豚美食节”应该说，是落实“唐山建设国际化滨海城市”战略的重要举措。通过文化+、旅游+，多业态融合，美食与景区完美结合，张扬我们的美食文化；通过广大游客朋友，传播我们的地域特色、精品景区，促进外贸出口、拉动社会消费。

　　主要活动安排：

　　(一)唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节开幕式

　　时 间：9月28日09：30—10：00

　　地 点：曹妃甸湿地多玛乐园

　　(二)“万人点赞河豚宴”主题活动

　　时 间： 9月28日—10月8日

　　地 点：曹妃甸湿地多玛乐园外大厅

　　1.河豚鱼烹饪展示。展出内容：邀请本地及川、鲁、粤、日韩料理等餐饮界名店烹饪大师，打造河豚鱼盛宴。

　　2.特色小吃展示。展出内容：栗子面窝头、唐山海鲜八大串、海鲜大咖、麻糖、棋子烧饼等唐山特色小吃；国内及国际特色风味美食。

　　3.文创作品和旅游商品展。展出内容：华北理工大学创作的河豚文创产品展及面塑、苇画、布艺等曹妃甸区本地特色旅游商品展销。

　　4.曹妃甸农产品展。展出内容：曹妃甸河豚制品、对虾、河蟹、海淡水鱼、优质稻米、野菜等农产品。

　　(三)曹妃甸旅游推介会

　　时 间：9月28日10:30—11：30

　　地 点：多玛乐园大厅

　　主要内容：发布《中国河豚之乡》动漫宣传片；曹妃甸旅游产品专场推介。

　　(四)京津冀非遗展演

　　时 间：9月28日10:00—11：00

　　地 点：多玛乐园

　　主要内容：邀请舞狮子、皮影、面塑、唢呐花吹等京津冀非物质文化传承人现场展演。

　　(五)中外河豚烹饪技能交流大会

　　时 间：9月28日11:00—12：00

　　地 点：渤海国际会议中心

　　主要内容：河豚鱼烹饪展示，邀请川、鲁、粤、日料及本地餐饮界名店烹饪大师，开展中外、南北厨艺交流展示。为参加河豚美食烹饪展示的名店名师颁奖。

　　(六)养殖河鲀团体标准审定会

　　时 间：9月28日14：00—16：00

　　地 点：曹妃甸区渤海国际会议中心

　　参加人员：农业农村部相关处室领导；中国水产流通与加工协会、中国水产科学研究院、中国海洋大学等专家学者及河豚产业相关企业负责人

　　(七)一品曹妃甸·花式河豚美食烹饪擂台赛

　　时 间：9月28日09：00—12：00

　　地 点：十里海河豚小镇

　　活动内容：各场镇和本地特色餐饮企业组成代表队，举办河豚美食烹饪擂台赛。

　　(八)十里海河豚小镇垂钓大赛

　　时 间：9月28日09：00—12：00

　　地 点：十里海河豚小镇

　　活动内容：组织不少于200游客，在十里海河豚小镇开展“楞蹦鱼”垂钓大赛。

　　(九)文艺曹妃甸·河豚文化艺术展

　　时 间：9月28日09：00—12：00

　　地 点：十里海河豚小镇

　　主要内容：通过征集关于河豚的书法、绘画、摄影、雕塑、纸艺等文创作品，举办河豚鱼文化艺术展，推动河豚鱼文化传播，提升活动的品牌文化内涵。

　　(十)全市各县市区各主题餐厅活动

　　活动时间：9月28日——10月18日

　　主要内容：各大餐饮企业推出河豚主题菜肴和国际河豚美食节期间的促销活动。

　　活动地点：1、唐山鸿宴饭庄 2、唐山大唐凤凰园餐饮娱乐有限公司 3、唐山南湖国际会展酒店 4、唐山南湖紫天鹅大酒店 5、唐山富力洲际酒店 6、唐山厨兴源餐饮有限公司 7、唐山市路北长城大酒店 8、唐山鼎旺金盛万豪有限公司 9、唐山明星饭店 10、唐山锦绣香江商务酒店 11、唐山饭店锦绣香江烤鸭店 12、唐山市好又香餐饮有限公司 13、唐山市锦色餐饮有限公司 14、唐山市悦海香天餐饮管理有限公司 15、唐山长江美食城 16、唐山市路南之鸣凤凰园饺子宴饭店 17、唐山市曹妃甸区渤海国际会议中心 18、唐山市曹妃甸区金鼎大酒店 19、唐山市曹妃甸区海澳大酒店 20、唐山市曹妃甸区曹妃岛酒店 21、唐山市曹妃甸区热炕头海鲜 22、唐山市曹妃甸区丰发酒店 23、唐山市曹妃甸区喜满堂老边饺子馆、 24、唐山市曹妃甸区凤凰园美食城 25、唐山市曹妃甸区十里渔村河豚鱼主题餐厅 26、唐山市曹妃甸区百顺德烤鸭海鲜城 27、唐山市曹妃甸区凤凰园美食城 28、遵化市遵化宾馆有限公司 29、迁安市鼎福轩烤鸭店 30、玉田县晶玉宾馆 31、开平区新苑大酒店 32、古冶区膳道源大酒店 33、古冶区和合婚庆文化广场 34、唐山市丰南区凤凰园美食城 35、唐山市丰南区凤凰园海鲜城 36、唐山市丰南区新宾馆有限公司贵宾楼

　　本次活动有三大亮点，一是立足打造唐山本土规模最大的河豚文化美食节，活动主会场多玛乐园景区外大厅内设置100个展位，分5个主题活动区，以国内外餐饮界名店烹饪大师打造河豚鱼盛宴为主，汇集了唐山本地特色小吃和国内、国际特色美食。辅以河豚文创艺术展、特色旅游商品展以及现场曹妃甸旅游美食宣传推介活动，十一期间为京津冀游客提供一场视觉和味觉上的盛宴。

　　二是活动期间提供更多惠民措施，游客参与即享福利，如：赠送多玛乐园景区门票、河豚免费品尝券、美食通吃券、代金券及唐山惠民一卡通等，同时多玛乐园景区推出活动期间门票优惠政策，唐山惠民旅游一卡通现场推出“感恩回馈，惠民福利大放送”活动，同时2019年唐山旅游惠民一卡通(年卡)也将在唐山旅游惠民一卡通微信公众号微商城开始线上发售。

　　三是活动范围广，内容丰富多彩。活动期间，全市各县市区36家重点餐饮企业，每家都要推出河豚主题菜肴和相关促销活动，营造河豚美食节氛围。多玛乐园景区、十里海河豚小镇为游客准备了极具吸引力参与性强的互动体验旅游项目。

　　在此，希望各位媒体朋友、各位旅行商，大力宣传河豚美食节、推广景区产品、传播“唐山周末”品牌，多多引入客源分享美食盛宴、参加各种体验活动，让大家来到唐山，来到曹妃甸，亲身感受美食与旅游、自然与人文、休闲与生活相互交融所带来的快乐。

　　相信通过大家的共同努力，一定会奉献一届亮点不断、精彩纷呈的旅游+美食节庆活动，广饱唐山百姓、京津游客舌尖上的幸福，引爆“十一”旅游市场。

　　最后预祝美食节取得圆满成功。谢谢大家！

　　主持人 曹妃甸区旅游局副局长　贺芳

　　感谢张局长的介绍。下面是记者提问环节，请媒体朋友踊跃提问。

　　唐山印象微信公众号编辑

　　请渤海国际会议中心作为曹妃甸酒店行业代表，介绍一下河豚节的准备工作以及日常为河豚推广所做的工作？

　　渤海国际会议中心工会副主席兼餐饮部经理　赵旭

　　渤海国际会议中心是首钢集团旗下的一座集会议，旅游，休闲，度假为一体的综合型大型酒店，位于美丽的曹妃甸湿地景区，能够同时容纳1000人开会、用餐、住宿。酒店自开业至今，接待过科学发展观论坛、海洋发展论坛（今年是第三届）等国际性会议以及国家、省市级的大型论坛、会议、旅游文化节等专题活动，今年五月还举办了首届京津冀厨艺交流赛，有着丰富的接待经验和优质的接待条件。河豚鱼是我们唐山市曹妃甸区特色拳头产品，宣传推广河豚 鱼是我们唐山人特别是我们酒店人义不容辞的责任。

　　近年来，通过我们自身的潜心研究，并与北京、唐山、曹妃甸等著名餐饮企业和河豚鱼养殖公司进行合作研究， 开发出有自身特点的渤海河豚宴；渤海国际会议中心能够成为本次河豚节承办单位之一感到十分荣幸，在唐山市和曹妃甸区各级领导的指导下，渤海国际会议中心为 河豚节进行了充分的准备。市、区旅游局等各相关部门的领导也多次到我们酒店进行指导工作，从硬件到软件我们已经准备好此次河豚节的各项准备工作。从宣传推 广到装饰布置也下了很大功夫，我们的员工苦炼内功，提高服务技能，力争以温馨优质的服务让与会客人有宾至如归的感受。我们的厨师队伍有着丰富的河豚制作经 验，掌握多种河豚制作方法，从凉菜，热菜，主食，汤类等方面为来店客人准备多种做法的河豚菜品，欢迎各界朋友来店品尝。

　　渤海国际会议中心将与唐山市以及曹妃甸区的餐饮业同仁一起相互学习、相互提高，要让全国人民都品尝到我们唐山的美味河豚鱼、要让我们唐山的河豚鱼走出唐山迈向全国；走出国门迈向世界。让我们一起为推广唐山特色美食做出应有的贡献。 预祝本次河豚节圆满成功！

　　唐山那些事儿微信公众号编辑

　　多玛乐园是一个怎样的乐园？

　　唐山多玛乐园旅游文化有限公司副总 张小金

　　多玛乐园位于唐山市曹妃甸湿地旅游度假区，是唯一一个中国人自己创造的主题乐园，全球首创、世界一流，开创了中国旅游业的新纪元。乐园占地2500亩，总投资15亿元，分为六大主题区，50个主题游玩项目，每个项目都是你未曾看到，更为曾想到的。

　　多玛乐园以自然风光、科技表演和互动体验为核心，以水为介质，是全球唯一一个亲水亲 鱼的项目，让游客远离城市喧嚣，亲近大自然，让人们在蓝天、白云、飞鸟、游鱼的互动中身心愉悦，园内所有项目均是多玛自助研发，并全部申请国家知识产权保 护，拥有50个老少皆宜的游玩项目，让孩子寓教于乐，让年轻人放慢生活，让老人寻找儿时的记忆。

　　乐园内部配套设有大型餐饮中心，包含特色自助餐和海鲜自助涮锅，可满足7000人用餐。

　　在多玛乐园淡水湖核心区域，建有全球首家水上温泉别墅群，占地450亩，总投资1.3亿，有300栋集吃、住、玩于一体的多功能水上温泉别墅，每栋别墅占 地80平米，设置两室一厅,独立卫浴，温泉入户，可同时容纳8人入住，这里将是您和家人朋友欢聚度假的首选之地。

　　河北工人报记者

　　请简单介绍一下唐山曹妃甸区天正水产有限公司公司的基本情况？

　　唐山曹妃甸区天正水产有限公司总经理　刘伟明

　　唐山曹妃甸区天正水产有限公司成立于2006年4月，是集河豚鱼加工、国际贸易、 科技研发为一体的大型现代化河豚鱼加工企业。工厂坐落于河豚鱼故乡，河北美丽渔村十里海。公司是由大连天正集团全额投资的子公司，公司董事长孟雪松先生目前担任中国河豚鱼协会常务副会长。

　　公司是以加工红鳍东方河豚鱼系列产品为主的生 产厂家，每年生产河豚鱼500余吨，产 品主要是冷冻、冰鲜、去脏河豚鱼，主要销往日本和韩国。出口创汇1000余万美元。2018年随着国内市场的进一步开放，公司开发研制了河豚鱼安全系列产 品，包括河豚鱼水饺、河豚鱼生鱼片、炸河豚鱼骨、河豚鱼鱼皮丝等，炸、煮多个品种，年销售额3000余万元。

　　公司已拥有养殖河豚鱼加工企业资格证书，并通过中国质量认证中心，获得河豚鱼加工HACCP体系认证；并获得河豚鱼相关产品的食品经营许可证；获得唐山市农业产业化龙头企业。“天正河鲀”品牌家喻户晓。

　　公司拥有先进的生产加工设备，技术力量雄厚，卫生管理体系完善，经营渠道畅通，经过十多年来的努力，公司现形成了“孵化+养殖+加工+进出口贸易+科研+餐饮”全产业链的经营模式。我们有能力让天正河鲀的产品安全、安心的送到千家万户的餐桌上。让河豚鱼在中国河豚鱼之乡，绽放出更加绚丽的色彩。

　　长城新媒体记者　

　　请简单介绍一下河豚小镇和主题民宿的相关情况？

　　曹妃甸十里海河豚小镇 唐山市欢乐鱼谷旅游开发有限公司总经理　孙卫忠

　　十里海河豚小镇项目位于曹妃甸城区南20公里处，十里海养殖场内，是国有大型海水养 殖专业场，养殖面积1.4万亩，是我国北方名副其实的海珍品繁育、养殖基地，集苗种繁育、大田养殖、工厂化养殖、人工越冬于一体，目前是亚洲最大的红鳍东 方豚养殖基地、东方虾养殖基地。该项目的海水养殖池塘与闲置的旧民居相邻，工程建设内容主要是改造海水养殖池塘，以绿色、健康、自然为主题，达到能够满足 养殖、垂钓及渔事体验的功能，改造、装饰装修闲置旧民居，使建筑风格独具个性；拥有良好的自然通风和光照，能够满足游客游乐与休闲度假需求的自然的生态环境，实现了人与自然环境的和谐统一。

　　整理海水养殖池塘800亩，散养东方虾、河豚鱼、梭子蟹，对池塘围埝进行平整、硬化，做垂钓台，投喂台，遮阳棚 ，观鸟台，将1130平方米的旧民居，按新的设计功能，拆除原有不需要的部分，重新改造、装修，改造成厨房、餐厅、茶室、客房、特色民宿。项目计划分三期 实施，2017年实施一期工程，利用、改造养殖水面800亩，进行东方虾、河豚鱼、梭子蟹的混合养殖，并具备垂钓、渔事体验的功能。

　　利用1130平米旧民居，通过改造、装饰装修，餐饮、住宿、特色民宿。2018年实施二期工程，再改造养殖水面800亩，满足养殖、垂钓、渔事体验的功能，利用2508平米旧 民居，改造成住宿、文化体验馆、大学生写生、创业基地部分。2019年实施三期工程，改造养殖水面1000亩，具备养殖、垂钓、渔事体验的功能，利用 9348平米旧民居改造成特色民宿。

　　主持人 曹妃甸区旅游局副局长　贺芳

　　由于时间关系，我们的记者提问交流环节就到这里。

　　各位领导，各位媒体的朋友们，新闻发布会到此结束。值此中秋佳节即将到来之际，祝大家工作顺利、生活与愉快。

　　谢谢大家！