美丽河北•e起过年|大年三十：“除夕”“立春”喜相逢 备好习俗好过年

今天是2019年2月4日，农历大年三十，星期一。

今年的除夕正好是立春，长城新媒体集团祝您新春快乐！

　　大年三十是除夕，原意为“岁除”，指岁末除旧布新的日子，旧岁至此而除，另换新岁。除，即去除之意；夕，指夜晚。“除夕”是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上，是中国民间传统的大节。除夕自古就有祭祖、守岁、团年饭、贴年红、挂灯笼等习俗，流传至今，经久不息。今年的大年三十与立春节气“喜相逢”，意义非凡。

图片来源：视觉中国

　　除夕习俗

　　年夜饭

　　说到除夕，首先要提到的就是年夜饭了，很多外地朋友，千方百计过年回家，就是为了能在三十晚上和家人吃一顿丰盛的年夜饭，年夜饭是一顿团圆饭，南北地稍有区别，不过大部分都会有饺子(团圆)，鸡(吉利)，鱼(年年有余)，有些地方吃面条(长长久久)，有的吃年糕(年年高升)。

　　年夜饭时，全家人欢聚一堂，叙家常，谈发展，子女也借节日，表达对父母的孝敬，现在很多人一年大部分时间都在外务工，一年也就春节这几天能和老人，孩子在一起，所以一定要珍惜这个机会，说说心里话，拉拉家常。(建议：少看手机，少刷红包)

　　祭祖

　　除夕与清明节、中元节、重阳节一样，都是是中国传统的祭祖大节，每个地方祭祖形式略有不同，比较简单就是在十字路口烧纸，大部分地方的做法是晚辈拿上元宝蜡烛，冥币等，去坟地请祖宗回家过年。

　　另外，腊月二十三祭灶节，灶王爷到天庭玉帝处述职，除夕夜会回到人间，所以除夕夜要接灶神，并且要在厨房换上新灶灯并在灶龛前燃香，然后由全家中的最长者在天地桌前主持接神的仪式。

　　贴春联、贴福字

　　关于贴春联、贴福字，春联贴时最好在早上6点，到中午12点之间贴，而且要注意上联下联不要贴反。贴福字也有很多讲究，比如大门的福字，应该正贴，福字贴单数，最好贴一个。

　　放爆竹

　　传统新年有燃放爆竹的习俗，这个源于一个历史传说，据说有一种叫年的怪兽，每逢三十，都会祸害百姓，怪兽最怕三样东西，“红色”、“火光”、“炸响”，所以在除夕放爆竹，当然敲鼓也可以。说到放爆竹，这里特别提醒，一定主要安全燃放，小心火灾或者炸伤，最好还是不要燃放，买鞭炮要花钱，放鞭炮有危险，最重要的是污染环境。

　　压岁钱

　　通常在吃完年夜饭后，有长辈发给晚辈，鼓励晚辈上进，努力，也体现了长辈对晚辈的关爱。压岁钱其实是一种民俗，重在意义，不在形式和金额大小，没有必要攀比。

　　贴门神

　　最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼，有他们守住门户，大小恶鬼不敢入门为害。唐代以后，又有画猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的，还有画关羽、张飞像为门神的。门神像左右户各一张。后代常把一对门神画成一文一武，寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

　　守岁

　　中国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。

　　“立春”“除夕”喜相逢

图片来源：视觉中国

　　过年巧遇立春这样的偶然并不多见，100年中会出现5年，而除夕和立春在同一天遇到的次数在一百年中这样的碰巧只有三次，很幸运的是我们遇到了这一次。“一年之计在于春”，春是一年伊始，万物皆在冬眠中苏醒过来重新焕发生机，鸟语花香又来，耕耘播种再次登场。

　　立春是二十四气中的第一个，也是民间最传统的节日之一。《尔雅》也有记载“春者，天之和也。又春，喜气也，故生。”古人将立春分为三候："一候东风解冻；二候蛰虫始振；三候鱼陟负冰。"

　　立春习俗

　　咬春

　　立春之日，古时民间有“咬春”一说，《帝京岁时纪胜》记载：“生食水红萝卜，名日‘咬春’。

　　现在的“咬春”，则是指立春日，吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，一个“咬”字道出节令的众多食俗。

　　迎春，打春

　　周代起，便有迎春之俗礼。

　　立春之日，天子亲率公卿，至东郊迎春，祭祀青帝句芒，以祈求丰收。

　　发展至唐代，又有用鞭子抽打泥做的春牛等，其意，皆在劝农春耕和祈求丰收。

　　戴春鸡

　　陕西铜川一带的古老风俗，立春日，母亲用布，制作一个约3厘米长的公鸡，缝在小孩帽子的顶端，表示祝愿“春吉(鸡)”。

　　蹴鞠

　　蹴鞠，古代极为盛行，相传起源于黄帝时，蹴鞠，也是立春习俗中的一个习俗。

　　明日立春，吃二菜，喝三茶，做好四件事，健康过新年！

　　立春时节，吃二菜

　　萝卜

　　立春到，意味着春季即将到来，春暖大地，也是细菌滋生的季节，易让人引发流感和发烧。

　　萝卜，含有维生素C和锌，可增强人体免疫力，提高抗病功能。

　　此外，萝卜中，还含有木质素，能够提高细胞的活力，吞噬有害细菌，防治疾病。

　　因此，立春时节，不论是“咬春”，还是防病，吃点萝卜，是上上之选。

　　民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，萝卜分段吃，营养各不同。

　　萝卜的顶部，含维生素C最多，宜爆炒和煮汤。

　　中间段，含糖量较高，可切丝凉拌。

　　尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……

　　香椿

　　在民间，时常会听到“常食香椿不染病”的说法。

　　中医讲，香椿，开胃、降火，能保肝、利肺，对多种病菌也有抑制作用。

　　香椿，带有的香气，有很强的疏通之效，能帮助阳气在人体内升发。

　　立春以后，多食香椿，是不错的选择。

　　香椿树，在初春时发芽，此时，正是吃香椿的大好时节。

　　立春时节，喝三茶

　　疏肝理气

　　立春之后，人体阳气生发，此时，需要依赖肝气的疏泄。

　　泡上一杯疏肝理气的茶水，是不错的选择。

　　将玫瑰花，自然阴干，蒲公英，切段，烘干成茶，二者做成茶包，热水冲泡代茶饮即可。

　　玫瑰花，疏肝理气，有助于舒达肝气、调和气血，还可滋养心肝血脉，有助于调节心情，改善抑郁的情绪，并且，有助于改善春困。

　　蒲公英，护肝排毒，还有助于降肝火，预防肝损伤，提高肝脏解毒能力，保护肝脏健康。

　　此外，蒲公英性质寒凉，搭配玫瑰花，不仅可中和寒性，还可改善玫瑰花泡水，容易引起的便秘问题。

　　这二者搭配在一起，泡水喝，不寒不燥，有适合立春时节饮用。

　　提神醒脑

　　正所谓“春困秋乏夏打盹”，立春后，很多人会出现“乏困”的情况。

　　此时，用薄荷泡茶喝，是不错的选择。

　　中医讲，薄荷，入肺经、肝经，能够疏散风热，清利头目。

　　此外，薄荷清新的香气，可赶走春困，醒脑提神，同时，还能增食欲助消化。

　　预防感冒

　　虽然，已经是立春，但天气依然寒冷，在冬春交替之时，更是感冒发作的高峰期。

　　再加上，今年的立春，处于春节之际，很多人，难免劳累、睡眠不足等，导致免疫力低下，则易受到感冒病毒的侵袭。

　　黄芪，性温，归肺、脾、肝、肾经，有增强机体免疫功能。

　　早春，用黄芪，可补气，预防感冒，因此，用其泡茶喝，是立春时节，不错的茶饮选择。

　　立春时节，做好四件事，健康过新年，来年少生病

　　保暖防寒

　　虽已立春，但气温依然低下，此时，还是要做好防寒保暖的。

　　尤其是，做好腿脚的保暖，腿脚，是人体健康、精气神的根部，相当于树木的根部一样。

　　此时，护好腿脚，有助于增强人体抵抗力和免疫力，从而达到健康长寿的效果。

　　此外，护好肚脐，以便养好脾胃。

　　护好背部，背部温暖，则有利于体内阳气生发，可预防疾病，减少受凉、感冒和患肺炎的机会。

　　晚睡早起

　　冬季，守护人体阳气，要早睡晚起。

　　到了立春之后，就要注意，晚睡早起了，

　　《内经》云：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”

　　因此，晚睡早起，衣着宽松，适当散步，使精神轻松愉快，保持体内的生机，是立春时节养生的重点。

　　少食辛辣，多尝甘甜

　　立春之后，饮食忌辣，少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸等食物，以免损耗阳气，导致上火。

　　此时，应该以绿色蔬菜为主，少吃酸味食物，防止肝气过旺。

　　要适当增加甜味食物，有利于补益脾气，避免肝旺而伤脾。

　　此时，宜食新鲜蔬菜，如菠菜、芥菜、豆芽菜等。

　　运动，串串门，拜拜年

　　今年的立春，恰逢春节，此时，串串门，拜拜年，是不错的养生方式。

　　春天，开始生发，人也要动起来，但此时，寒气仍在，不主张大消耗的运动，散步、聊天、串门，可疏泄肝气，是最佳选择。

　　散步，最适合立春的运动，对于老年人来说，以缓步为好，可以走走停停，或者与亲朋好友一起，边散步边聊聊天，可以振奋精神，也有利于春季肝脏的疏泄，达到养肝的养生效果。

（据新华网、环球网、光明网等综合）