河北省保定市望都县,为千年古县,是中华文明先祖尧帝母亲庆都的故里,望都还有着“中国辣椒之乡”的美名。望都县地处冀中平原,保定市西南35公里,属太行山前麓坡水区。境内地势平坦属于暖温带季风气候,大陆性季风气候显著,四季分明,平均气温11.8度,无霜期189天,适宜种植辣椒。
“望都辣椒以产量大、色红、肉厚、味香、久放不坏著称。该县还以精深加工为重点,以提高企业自主创新能力为根本手段,促进辣椒产业链条延长、规模做大。推进辣椒加工业上档升级,使辣椒加工业成为主导产业。目前望都县共有辣椒加工企业120多家,开发出辣椒油、辣椒粉、辣椒干、辣椒圈等8大系列、80多种辣椒制品,产品附加值逐年提高,产品不仅畅销全国,还远销欧美、日韩及东南亚等地”,河北省望都县辣椒产业办公室主任黄永发说。
2017年10月,望都县通过国家专项评估检查,由河北省人民政府正式批准退出贫困县。2010年12月24日,原国家质检总局还批准了对“望都辣椒”实施地理标志产品保护。
在我们结束采访的时候,黄主任面露笑容热情的表达了自己希望越来越多的人到望都来,“游历尧母陵,品尝辣椒酱,中国望都欢迎您”。