视频|堂食服务开启中，石家庄这家饭店一天有近百人来吃饭

　　长城网讯（记者张艺萌 蔡洪坡）随着疫情防控不断取得成效，餐饮、宾馆等行业也迎来复工复产。近日，省商务厅制定出台商场、超市、餐饮和住宿业复工复产疫情防控措施指南，指导上述行业有序安全复工复产，同时，各地政府、行业协会等部门制定实施细则。

　　石家庄华润万象城“峨眉小镇”开启堂食服务。长城新媒体记者 张艺萌 摄

　　3月11日，记者在石家庄城区部分商场走访了解到，商场内的餐饮企业多数业已营业，并提供堂食服务，顾客也陆陆续续走进饭店吃饭，餐营业处于恢复状态。不过，采访中，有餐饮业人士也表示，要恢复到疫情之前的状态，还尚需时日，消费者消费信心需要提振。

　　11日上午12时，记者来到石家庄华润万象城，在以餐饮为主的6、7楼看到，多数饭店已经开门营业，饭店内，也有零零散散地顾客在大厅内点餐吃饭。不过，顾客稀少，整个大堂还是显得空落。

　　那么，这个时期要到饭店就餐，和往日有何不同？如何确保安全？在一家连锁品牌饭店峨眉小镇，记者体验了一番。

　　石家庄华润万象城“鱼酷”特殊时期要求坐落稀疏，出现等位现象。长城新媒体记者 张艺萌 摄

　　一进饭店门口，就有服务员引导记者，要测量体温，登记信息。登记完毕后，还要扫描二维码填写个人信息，就餐店铺、联系方式、体温等等。登记完毕后，门口摆放一桌子上还备有手消液，顾客可以免洗消毒。进入大堂后，服务员引导记者入座，才正式点餐。

　　餐饮店门口贴出堂食用餐须知。长城新媒体记者 张艺萌 摄

　　根据石家庄市商业联合会等单位制定的《部分行业中小微商贸企业复业营业服务指南》规定，复业企业要做好复业前准备、场所管理、工作人员及进店顾客的管理。具体包括，对员工及家属的排查，场所通风消毒，对员工的健康监测、对进店顾客的引导等工作。而对餐饮行业开展堂食服务，也有具体要求。例如，餐位数不超过平时餐位数的三分之一，实行一人一桌，就餐时间不超过40分钟，不提供酒类，对顾客“一客一登记”等。

　　“峨眉小镇”门口摆放一桌子上还备有手消液，顾客可以免洗消毒。长城新媒体记者 张艺萌 摄

　　万象城峨眉小镇店长赵嘉介绍，该饭店3月5日开始营业，只提供外外卖服务，7日正始开启堂食服务。当日已经是开启堂食服务的第五天了。“为了控制就餐人数，大堂也只开放部分区域，并且要求吃饭人员同向而坐。”

　　商场餐饮店消毒。长城新媒体记者 张艺萌 摄

　　记者注意到，在不到半小时时间内，大约有10余位顾客进店吃饭。一位顾客告诉记者，她是中午下了班骑半小时电动车专程过来吃饭的，“街面上的饭店都还关着门，中午吃饭要么自己带饭，要么点外卖，听说商场的饭店已经开门了，特来解解馋，换换口味。”

　　该饭店厨师长赵崇介绍，餐饮业刚开始复工，目前顾客还不是很多，需要时间来恢复，昨天来饭店里吃饭的顾客大概有90来人。“从近几日点菜来看，毛血旺、水煮鱼等刺激性口味的菜品很受欢迎。在家里呆的时间久了，想要换换口味，有顾客看到菜上来后，很是激动，拿出手机拍照片，发朋友圈。”