大雪丨仲冬时节开始，愿世间温暖与你环环相扣

　　“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”《2021年中国天文年历》显示，北京时间12月7日5时57分迎来“大雪”节气，标志着仲冬时节开始。专家表示，此时节，我国越来越多的地区会迎来降雪，雪后气温下降，寒冷加剧，公众要注意防寒保暖，避免流感等疾病侵扰。“大雪”节气有哪些习俗？该如何养生呢？跟小编一起来看看！

　　>>>大雪知识

　　每年公历12月7日或8日，太阳到达黄经255度时，“大雪”节气开始，它是二十四节气中第二十一个节气，也是冬季的第三个节气。所谓“大雪”，是指“至此而雪盛”，预示着雪将由小到大，降雪天数和降雪量比小雪节气增多，特别是在强冷空气前沿、冷暖空气交汇的地区，雪会下得很大，范围也更广。

　　“大雪”期间，我国北方大部分地区气温都会降到零摄氏度以下，呈现出“千里冰封，万里雪飘”的壮观场面。随着冷空气不断南下，江南地区气温持续下降，冬意日浓，偶尔可见“雪花飞舞，漫天银色”的迷人景色。

　　>>>大雪三候

　　我国古代将“大雪”分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”

　　一候鹖鴠不鸣

　　鹖鴠(音：hé dàn)为鸟类。意为这个季节，天气寒冷，飞禽无踪，走兽无影，连寒号鸟也停止了呼叫。

　　二候虎始交

　　古人认为，此时为阴气最盛时期，盛极而衰，阳气已经有所萌动，于是老虎开始求偶。

　　三候荔挺出

　　仲冬雪季，万物沉寂，一种叫荔挺的兰草，也感受到阳气的萌动而抽出新芽，在此时独独长出地面。

　　大雪三候是古人根据自然现象总结出的生活经验，是智慧的结晶，同时也象征着一种精神和力量。它启示、教育人们：积蓄力量，用情暖冬，以坚韧不拔的生活态度面对一切。

　　>>>大雪习俗

　　●腌肉

　　“小雪腌菜，大雪腌肉”。节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　●观赏封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

　　●进补

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

　　●赏雪玩雪

　　大雪时节，全国各地人们更多的是在冰天雪地里赏玩雪景。

　　●滑冰

　　滑冰是冬季游戏之一，古时称为冰嬉。

　　北方严寒，河流冻得坚实，有的地方汲水浇成冰山，高三四丈，晶莹光滑，人们缚皮带蹬皮鞋，从山顶挺立而下，以到地而不仆倒者为胜，这种游戏叫做打滑挞。

　　>>>大雪养生

　　大雪是进补的好时节，俗话说：冬天进补，春天打虎。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。

　　●多食牛羊肉，补充元气

　　可食用牛羊肉，牛肉、羊肉，可以补充身体元气，增加御寒能力。

　　●吃柑橘类水果，防治鼻炎

　　此时柑橘类水果上市，适当吃一些蜜橘、橙子，对于消痰止渴、防治鼻炎都有益处。北方天气还很干燥，滋补时增加冰糖、百合等甘润食物，可防止上火。

　　●忌冷食，喝暖粥

　　大雪节气人的血压、气管、肠胃等方面都因为天气寒冷而有所变化，要多喝水、食温补、常喝粥，调理上要忌黏、硬、生、冷，提倡“晨起服热粥，晚餐宜节食”。

　　●注意保暖防寒

　　人体的头、胸和脚这三个部位最易受寒。女性朋友冬季穿上坎肩，可防肩背受寒。颈椎不好的人，冬季最好穿高领衣服、出门戴围巾。

　　>>>古诗词里的“大雪”

《白雪歌送武判官归京》

岑参

北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。

忽如一夜春风来，千树万树梨花开。

散入珠帘湿罗幕，狐裘不暖锦衾薄。

将军角弓不得控，都护铁衣冷难着。

瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝。

中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。

纷纷暮雪下辕门，风掣红旗冻不翻。

轮台东门送君去，去时雪满天山路。

山回路转不见君，雪上空留马行处。

《江雪》

柳宗元

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

《大雪》

陆游

大雪江南见未曾，今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

《逢雪宿芙蓉山主人》

刘长卿

日暮苍山远，天寒白屋贫。

柴门闻犬吠，风雪夜归人。

《夜雪》

白居易

已讶衾枕冷，复见窗户明。

夜深知雪重，时闻折竹声。

大雪纷飞，天寒地冻

雪花纷飞之时

愿有人与你相携手

愿有人与你共白头

愿世间温暖，与你环环相扣

　　　（据新华社、人民日报、央视网等综合，图片来源于视觉中国）