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长城评论 | 向大食物观要幸福

来源: 长城网   作者:李强 
2022-03-11 17:09:20
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  长城网·冀云客户端特约评论员 李强

  中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平3月6日下午看望了参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员,并参加联组会,听取意见和建议。他指出,要树立大食物观,从更好满足人民美好生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给,缺了哪样也不行。

  3月6日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员,并参加联组会,听取意见和建议。中共中央政治局常委、全国政协主席汪洋参加看望和讨论。新华社记者 黄敬文 摄

  大食物观,“大”到宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林,“大”到向森林要食物、向江河湖海要食物、向设施农业要食物,“大”到发展生物科技、生物产业,向植物动物微生物要热量、要蛋白,可以预见的是,食物品种更加丰富多样,老百姓想吃啥就有啥,即使想不到的也能吃到。

  事实上,国人的一日三餐早已告别传统的“老几样”,到菜市场走一走,去超市看一看,满眼都是未曾见过的新品种。尽管不知道这些新品种叫什么名字,却深深被它们“很好吃的样子”所吸引,已成为不少人相同的感受。

  舌尖上的美味佳肴,是“幸福”的重要支撑。说到底,大食物观,连着食物品种的丰富多样,连着人民群众日益多元化食物消费需求的满足,不论是从现阶段来看,还是从长远来看,我们都要坚持向大食物观要幸福。

  树立大食物观,当然不是忽视传统食物,鸡鸭鱼肉米面油,这些传统食物关系的可是吃饱问题,无法确保吃饱何谈吃好,所以传统食物还要继续生产好、保障好。“在粮食安全这个问题上不能有丝毫麻痹大意,不能认为进入工业化,吃饭问题就可有可无,也不要指望依靠国际市场来解决。”始终绷紧粮食安全这根弦,稳口粮、稳玉米、扩大豆、扩油料,可以说一个都轻视不得,必须牢牢抓在手上。

  树立大食物观,关键心中要装着“大”,一切从保障人民群众“吃好”出发。食物无处不在,就看有没有发现食物的眼睛和生产食物的本领。林子里有竹笋、坚果等许多农产品,关键要用科学生态的办法,开发丰富多样的食物品种,提升森林农产品产量。还有昆虫蛋白质含量高,脂肪含量低,饲养过程中不用增温和降温,可减少能耗,帮助应对全球变暖、环境污染造成的粮食问题。食用昆虫好处不少,关键得去开发研制。有食物的地方食物能否被发现,能产生食物的地方食物能否得到生产,这是大食物观下面临的重要挑战。

  食物品种不断丰富,这是不争事实。只要心中装着“大”,想方设法去“要食物”,保证食物品种更加丰富多样,实现各类食物的供求平衡,更好满足人民群众日益多元化的食物消费需求,就不是问题。

关键词:大食物观,粮食供给责任编辑:芦静