新春走基层·记者在现场｜净菜车间飘出“幸福年味”

　　河北经济日报记者 烟成群

　　削山药皮也能月薪上万元？54岁的郝静欣就做到了。

　　2月15日上午，定州市西城乡东湖村的鲜洁农业科技有限公司净菜加工车间里，一筐筐土豆、莲藕、大葱经过去杂、清洗、切分、包装等工序变成了“鲜切净菜”，立即装上冷链物流车，运往北京等地。

　　郝静欣专门负责给铁棍山药削皮，她一手拿山药，一手握削皮器，上下翻飞，10秒钟就能削好一根，干净利落。一天下来，她可以削1000斤左右。有几次她家里有事请假，车间要找三个人顶上来干她的活儿。

　　村民郝静欣在净菜车间工作。河北经济日报记者 烟成群 摄

　　“我在这里干8个月了，工资计件，一般每个月能挣9000多，多的时候有一万，还可以吧。”郝静欣告诉记者，她是北疃村的，到厂里有3公里距离，骑电动车15分钟就能到，家里的孙子上初中，不用管了，自己在家门口就能挣钱补贴家用。

　　像郝静欣这样在定州鲜洁农业科技有限公司工作的村民有200多人，90%以上是女性。公司董事长史红卫告诉记者，公司拥有1700余亩的蔬菜基地，通过绿色无公害种植，为生产加工优质的净菜产品提供了原材料。这两年来净菜需求量增大，公司用人越来越多，人手紧张时还会招临时工，每年仅发放的工资就有1000万元。

　　净菜进京促进了农民就业增收。河北经济日报记者 烟成群 摄

　　“从春节前几天到现在，我们的订单同比有翻倍的增长。随着假期临近结束，订单量还在呈上升的态势。今天凌晨到现在已经发了5车货，除了发往北京，还有石家庄、太原等城市。”生产经理张玉丛指着手机工作群里的信息告诉记者，她每天把客户的订单汇总后发给车间加工，生产过程实行全程监控，每一份净菜都要经过农残检测。包装好的净菜通过冷链车辆运输，最大程度保留新鲜的口感。

　　经过近几年的积累，定州鲜洁的净菜在市场上已经有了比较好的口碑，市场逐渐打开，2021年销售额2000多万元，2022年、2023年分别增长到5000、7000多万元。该公司的净菜主要面向大中型连锁餐饮企业，北京客户占了40%，不乏全聚德、海底捞等知名企业，还是环球影城、“美团买菜”的主要供货商。

　　这个春节，史红卫一天也没歇，客户的需求让他有了许多新的想法和思路。“北京一家知名餐饮企业和我们沟通，希望供应处理好的鸭心、鸭掌，而鸭心是京城名菜火燎鸭心的主要食材，我们打算正月十五后就开干，配备人员，启动这个项目。”史红卫说。

　　另外，净菜加工后，会产生大量的菜叶、菜帮等，很多被当作垃圾处理了。史红卫和一家合作企业沟通时，了解到对方需要大量的优质鸡肉，鸡的养殖时间要达到180天。史红卫计划年后新上一个肉鸡林下散养项目，既满足客户需求，又可以把菜叶等边角料变废为宝。

　　春节期间定州鲜洁订单不断。河北经济日报记者 烟成群 摄

　　定州鲜洁是河北蔬菜产业的缩影。全省蔬菜播种面积2022年就达123.28万公顷，总产量5406.8万吨，在全国蔬菜产量中排名第四。去年以来，河北大力推动净菜进京，带动、盘活了净菜生产、加工、包装、冷链等全产业链条，在促进首都餐饮业升级的同时，也提升了河北蔬菜产业的附加值，让更多农民就业、增收。

　　“河北净菜”如同一座桥梁，一头连着乡村振兴，一头促进京津冀协同发展。目前，河北净菜加工企业已超2000家，每天源源不断地将新鲜蔬菜装进北京“菜篮子”。河北主要“菜篮子”产品在北京市场占有率达到40%以上；北京市场上约六成的牛肉、八成的羊肉、四成以上的蔬菜和鸡蛋来自河北。

　　定州市商务局工作人员到蔬菜基地了解情况。河北经济日报记者 烟成群 摄

　　“最开始我们是有单子就接，现在已经开始挑客户了，首先考虑的是回款及时、有保障。随着业务量的增多，公司今年需要扩大产能、增加品类、提升品质，资金需求缺口较大，希望得到金融机构的融资支持，增加更多的授信额度。顺利的话，我们今年的营业收入可以突破一亿元。”史红卫说。

　　2月18日举行的全省优化营商环境大会提出，要坚持聚焦企业关切，不断提升要素支撑水平，让融资渠道更畅通，引导金融机构加强对中小微企业的金融支持。记者了解到，河北商务部门正与农行河北省分行联合开发“河北净菜”专项金融产品，为相关企业提供低息贷款，进一步培育状大产业主体，加快发展“河北净菜”产业。