百姓看联播丨我当后厨“云监工”

　　怕点的外卖不卫生咋办？保定市就有这么一个让消费者放心的好办法，在后厨“开直播”！

　　河北新闻联播报道，我省开展了食品安全宣传周活动，积极营造社会共治食品安全的良好氛围。保定市就是通过这个办法让消费者成了自己外卖的“云监工”，可以实时对外卖餐饮后厨进行监督。

　　消费者只要打开“饿了么”APP，选择想要订购的美食，进入店铺界面，选择商家或者品牌，就可以看到“后厨直播”的界面，点击进入就能实时看到这家店铺后厨，包括后厨环境和做饭过程都能看得清清楚楚。

　　今年，保定市积极推进网络订餐“互联网+明厨亮灶”建设工作，还搭建了餐饮食品安全监管智慧平台，对入网餐饮单位的后厨直播信号进行实时智能分析，及时抓取餐饮单位鼠患、未戴口罩、未戴厨师帽等违规行为，记录巡查过程中的图像和视频信息，便于食品安全追溯。同时，以平台信息推送、短信等形式将违规信息推送给餐饮单位的负责人及辖区监管人员，要求餐饮单位对食品安全风险隐患及时进行排查整改。

　　保定市市场监督管理局餐饮科科长臧清芙说：“通过‘后厨直播’，有效提升了外卖后厨的透明度，在一定程度上满足了消费者的知情需求和监督需求，让餐饮监督由‘少数人管多数人’转变为‘多数人管少数人’，促使入网餐饮单位加强管理、规范经营。”

　　目前，保定市已经有106家入网餐饮单位实现“互联网+明厨亮灶”。这样“食”不相瞒，咱的外卖吃起来是不是更放心了呢！

文 案：刘延丽 王爱华

后 期：白亚军

配 音：张嘉琪

海 报：段维佳

鸣 谢：河北省市场监督管理局

　　　 保定市市场监督管理局