立夏丨嫩苗成长 白昼渐长 繁华伊始

　　夏早日初长，南风草木香。立夏，是农历二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。虽没有春日那般繁花绚烂，但立夏的到来却拉开了繁华的序幕。嫩苗成长，白昼渐长，田间地头此刻正农忙，我们进入了一年中奋斗的关键阶段。

图片来源：视觉中国

　　▲立夏三候

　　对古时的人们来说，只要出现三件事，就意味着立夏到了。

　　初候，蝼蝈鸣

　　《淮南子》曰：蝼蝈鸣，邱螾出，阴气始而二物应之。蝼蝈即蝼蛄，俗称拉拉蛄。立夏之时，蝼蛄成群，咕咕之乐，袅袅不绝。

　　二候，蚯蚓出

　　《历解》曰：阴而屈者，乘阳而伸见也。立夏前后，雷雨纷纷。荆棘之处，蚯蚓出没。

　　三候，王瓜生

　　《图经》云：王瓜处处有之，生平野、田宅及墙垣，叶似栝楼、乌药，圆无丫缺，有毛如刺，蔓生，五月开黄花。

　　▲立夏日，要“见三新”

　　哪“三新”？樱桃、青梅与新麦。樱桃甜，青梅酸，新麦清香。而此时麦尚未熟，如何尝新？取青麦穗煮熟，去芒谷，磨成条，称为“捻转”，为一岁五谷新味之始。也有将青麦炒熟，糖拌，称“凉炒面”。尝新的还有蚕豆，所谓“消梅松脆樱桃熟，新麦甘香蚕豆鲜”。

　　▲“称人”以验肥瘦 流行斗蛋游戏

幼儿园的老师为孩子们称体重感受立夏民俗文化。范钦龙 马春华 /摄（资料图）

　　围绕立夏，民间也衍生出不少有趣习俗。立夏“称人”就是其中之一。

　　夏天到来后，由于气候炎热等原因，人们容易不思饮食，体重多少都会下降。“称人”就是在立夏日用秤给人们称体重，主要是老人和小孩。

　　然后，等夏天过去再称一次体重，和之前的体重做对比，借此分辨健康情况，好及时调理身体。

幼儿园的孩子们在老师指导下通过“画彩蛋”、“编蛋网”等手工制作感受立夏民俗文化。范钦龙 马春华 /摄（资料图）

幼儿园的孩子们在老师指导下通过“画彩蛋”、“编蛋网”等手工制作感受立夏民俗文化。 范钦龙 马春华 /摄（资料图）

　　此外，民间还有“斗蛋”游戏。立夏节时，大人用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋挂在小孩子脖子上，孩子们便三五成群进行“斗蛋”游戏。蛋分两端，尖着为头，圆者为尾，斗蛋时蛋头撞蛋头，蛋尾击蛋尾，破者认输，最后分出高低。

　　由于人们在夏天容易出现嗜睡、精神不振等情况，俗称“疰夏”，人们会给孩子拴上“疰夏绳”：用五色丝线系在小孩的手腕等处，以求消暑。这同样表达了人们祈福消灾的美好愿望。

　　▲立夏食俗

　　吃面食

　　北京人在立夏吃面食。华北地区的小麦已进入灌浆成熟期，再过一个月就收割了，这个时候吃面食意在预祝小麦颗粒饱满，今年有个好收成。北京人立夏面食有三种：面条、夏饼和扒糕。

　　吃麦蚕、摊粞

　　上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海地区人民所喜食。

　　吃乌米饭、君踏菜

　　在杭州，立夏吃乌米饭能够强身健体，更有气力进行农事劳作，乌饭树叶的汁液还能够防虫驱蚊。在宁波，据说立夏吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤像君踏菜一样光滑。

　　做夏

　　立夏时，福州家家户户磨米浆，抆鼎边，粰蛎饼，煎煎饼，炊米孟糕、碗糕，称“做夏”，一家人围着吃自家烹制的风味小食，祝愿这一年夏季合家平安、五谷丰登。

　　喝立夏粥

　　在湖南耒阳，每年立夏，家家户户要用米豆腐、糯米丸、油豆腐、竹笋、椿籽等十余种佐料同锅煮食，同时吃鸡籽、鸭籽、口蛋。称有“吃了立夏籽、雷公打不死”的传说，据说是炎帝神农氏教民辟邪之法。

　　喝立夏茶

　　江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬。在立夏这一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。

　　吃竹笋

　　四川立夏有吃竹笋、槐豆的习俗。据说，吃了竹笋脚骨硬，好爬山。此外，还吃青梅、烧青茶，以防“蛀夏”。

　　斑驳的阳光透过枝叶，

　　洒下金黄的光芒，

　　树影轻轻摇摆，

　　空气中开始弥散热浪的味道。

　　初夏之日，

　　正如人生青春之时，

　　时刻奋斗、时刻昂扬，

　　用汗水镌刻你的人生。

据新华社、中国新闻网、光明网、齐鲁晚报等综合