河北“繁星善水莲”等三菜品荣获“中华美食荟最具人气菜品”

美食“繁星善水莲”。河北省饭店烹饪协会供图

　　长城网讯（记者 胡晓梅）9月10日，2021中华美食荟餐饮技能展示活动在湖南长沙开幕。河北省有三位选手参加此次展演活动并荣获佳绩。现场展演中，河北的三位选手充分发挥自身创意与厨艺水平，凭借巧夺天工的外观和色香味型器俱佳的菜品吸引着众多美食达人前来观赏和品鉴。　　

美食“水汆丸子”。河北省饭店烹饪协会供图

　　通过线上展示和线下品鉴两轮激烈比拼，最终河北省的名厨代表响堂山山居酒店赵文明制作的“繁星善水莲”、邯郸开发区协和餐馆王延东制作的“水汆丸子”、成安汇润大酒店王希杰制作的“国宴菊花豆腐”，分别荣获“中华美食荟最具人气菜品”。赵文明和王延东还荣获了“中华美食荟最具人气选手”称号。

美食“国宴菊花豆腐”。河北省饭店烹饪协会供图

　　此次展演活动是由商务部流通产业促进中心和湖南省商务厅联合举办的，以“弘扬餐饮文化，传承技艺经典”为主题。来自全国18个省（市、区）商务主管部门推荐的49名当地特色餐饮企业厨师选手参加了展演活动，活动现场人气高涨，选手们通过技能展演、现场品鉴、线上直播等形式，发动大众参与投票，共同宣传展示各地优秀餐饮技艺与特色菜品。

　　据悉，此次展演活动，旨在提振餐饮消费信心，释放餐饮消费潜力，提高餐饮服务品质，倡导制止餐饮浪费理念，促进中华优秀餐饮文化传承发展。活动中，冀菜的知名度和美誉度得到进一步提升。