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微纪录片 | 长城非遗 ②飘香的桲椤叶

来源: 长城网   作者:李丽钧 
2023-06-29 12:08:00
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  每年端午节前,是长城沿线采摘桲椤叶的好时机。秦皇岛当地长城脚下的许多村庄,至今保留着端午节期间吃桲椤叶饼的习俗。

  传说四百年前,民族英雄戚继光在率领“戚家军”镇守山海关时,将士们吃不惯北方的食品,当地的百姓为了让戚家军能吃好,以桲椤叶为皮,包裹菜馅,蒸熟之后,制成清香扑鼻、便于携带的桲椤叶饼,世世代代流传下来。如今,桲椤叶饼已成为知名地方小吃,也是秦皇岛市非物质文化遗产。

  大自然的馈赠和技艺传承创新,让桲椤叶饼从山乡美味端上了大众餐桌,从小作坊变成现代化工厂,桲椤叶饼的香味越飘越远。

  总监制:李 遥 

  策 划:商 棠 邓光韬

  统 筹:李丽钧

  编 导:烟成群 胡晓梅 袁立朋

  文 案:彭运辉

  摄影指导:张建勋 杜若楠

  视觉设计:师语彤

  指导单位:

  中共河北省委宣传部

  鸣 谢:

  秦皇岛市旅游和文化广电局

  秦皇岛市山海关区旅游和文化广电局

关键词:第二集,长城,飘香,纪录片,非遗责任编辑:李丽钧