每年端午节前,是长城沿线采摘桲椤叶的好时机。秦皇岛当地长城脚下的许多村庄,至今保留着端午节期间吃桲椤叶饼的习俗。
传说四百年前,民族英雄戚继光在率领“戚家军”镇守山海关时,将士们吃不惯北方的食品,当地的百姓为了让戚家军能吃好,以桲椤叶为皮,包裹菜馅,蒸熟之后,制成清香扑鼻、便于携带的桲椤叶饼,世世代代流传下来。如今,桲椤叶饼已成为知名地方小吃,也是秦皇岛市非物质文化遗产。
大自然的馈赠和技艺传承创新,让桲椤叶饼从山乡美味端上了大众餐桌,从小作坊变成现代化工厂,桲椤叶饼的香味越飘越远。
总监制:李 遥
策 划:商 棠 邓光韬
统 筹:李丽钧
编 导:烟成群 胡晓梅 袁立朋
文 案:彭运辉
摄影指导:张建勋 杜若楠
视觉设计:师语彤
指导单位:
中共河北省委宣传部
鸣 谢:
秦皇岛市旅游和文化广电局
秦皇岛市山海关区旅游和文化广电局