孙庄矿生活科严抓餐厅管理力做职工健康卫士

　　长城网邯郸6月10日电(陈朋妹 张坤)五月份以来，冀中能源峰峰集团孙庄采矿公司生活科严抓职工餐厅管理，把好食品安全第一关，力做职工健康卫士。

　　随着夏季的到来，气温日益升高，孙庄矿生活科为有效预防控制食物中毒事件的发生，采取多项措施严抓餐厅管理，加强食堂卫生安全教育，组织食堂工作人员认真学习《食品卫生法》及单位制定的岗位管理办法，提高从业职工的食品卫生安全意识。加强食品采购质量监督，源头抓管理，严把四道关，保证饮食安全。由报关员把好进货关，入库前严查原材料生产厂家、生产日期、保质期、QS安全质量百事认证等相关信息，保证食品原料从进食堂到职工食用一条龙的安全操作方法，确保饭菜质量和就餐职工的饮食安全。加强食品卫生监督检查，坚持要求工作人员穿戴清洁的工作服，每天做好清洁消毒工作，并提前做好防蝇、防鼠、防毒工作。科学合理备餐，及时处理厨余，科根据每天实际用餐人数，合理备餐尽量减少浪费，并引进自助餐模式，在餐厅以标语倡导职工践行光盘行动，杜绝舌尖上的浪费。

关键词：孙庄矿,健康