河北：专家现场讲解 揭开食品安全真相与误区

河北省开展食品安全宣传周活动。(单位供图)

工作人员深入超市指导公众科学认识食品安全标准知识。(单位供图)

　　活动现场，工作人员给公众发放宣传手册。(单位供图)

　　长城网6月24日讯(吕晓红 柳洁)6月17日至27日是2013年“全国食品安全宣传周”，21日，河北省卫生厅卫生监督局按照国务院食品安全委员会及河北省政府食安办的统一部署，围绕“社会共治同心携手维护食品安全”的宣传主题，组织食品营养专家和卫生监督员深入超市、社区、学校等场所，大力开展食品安全标准知识宣传。

　　21日一早，省、市卫生监督员和食品营养专家冒雨分赴北人集团益元百货广场、河北医科大学、滨湖新村生活区开展了丰富多彩的宣传活动。活动现场向广大市民发放《食品营养标签与食品营养常识手册》、《了解食源性疾病》、《浅谈“食品安全标准内外有别”》和《正确认识食品添加剂》等宣传品3万余份，向公众讲解食品安全标准知识，指导公众安全、科学、合理膳食、如何用科学的视觉认识食品安全的真相与误区。

　　活动现场针对公众比较关心的苏丹红、瘦肉精是不是食品添加剂等食品安全问题，专家强调，我们的生活离不开食品添加剂，比如做豆腐要加凝固剂，生产果冻、冰激凌需要增稠剂等，关键是要合法遵量添加。食品中添加食品添加剂应符合食品安全国家标准、食品添加剂使用标准。

　　专家表示，苏丹红、瘦肉精不是食品添加剂。苏丹红是化学染色剂，主要用于石油、机油和其他工业溶剂的增色增光等；瘦肉精是一类动物用药，将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物瘦肉量，减少饲料使用量，使肉品提早上市，降低成本，在食品中添加这些非食用物质，均属违法行为。

　　通过这次宣传活动，通过通俗易懂的宣传折页，清晰明了的宣传展牌、面对面的沟通交流，让广大公众进一步了解了《预包装食品标签通则》、《预包装食品营养标签通则》等食品安全国家标准，增强了公众的食品安全意识和法律意识，提高了公众对食品安全标准的认知水平和自我判断能力。

关键词：食品安全,添加剂,真相,误区,河北