端午粽叶飘香 中医专家提醒健康吃粽子有讲究

　　端午粽叶飘香 健康吃粽子有讲究。资料图

　　长城网5月31日讯(记者 吕晓红)6月2日是农历五月初五，也是中国民间的传统节日——端午节。粽叶飘香，各种粽子也开始摆上了餐桌，面对品种繁多的粽子，市民该如何食用才健康呢？河北省中医院脾胃病一科主任刘建平表示，健康吃粽子有讲究。

　　端午节吃粽子不仅有深远的节日意义，而且由于粽子是主副食一起搭配制作的，有特殊的营养价值。粽子的主要原料是糯米，其性味甘温，有健脾暖胃，补中益气的功效。粽子馅有红枣、花生、豆沙等各种口味，均让人食欲大开，营养和作用也各有不同。刘建平说，老年人、儿童及消化功能较弱者应慎食，以免引起肠胃不适，出现腹痛、腹胀、泄泻等症状。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

　　刘建平提醒，吃粽子时不能太快或太多，最好细嚼慢咽的品尝，可搭配些蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，帮助消化。最好别吃储存已久的粽子，自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的。存储在冰箱中的粽子，再次吃时一定要再次煮熟，要不会硬邦邦的，一点粽子的味道也没有了。空腹时不宜吃粽子，如果空腹时吃粽子，糯米就会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

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