健康提示：夏季气温较高 如何预防食物中毒有妙招

　　长城网石家庄6月13日讯(吕君霞)根据6月份全市突发公共卫生事件风险评估结果，夏季温度高,细菌繁殖快,食品容易滋生细菌，因此夏季是食物中毒高发季节。为最大限度的预防食物中毒，石家庄市疾控中心健康提示：

　　1、注意饮食卫生，不在街头大排档或卫生条件不好的餐馆就餐，不食用外观性状有异，超过保质期的食品。

　　2、剩饭剩菜要冷藏保存，常温下保存时间不超过2小时，再次食用前要彻底加热，如有变质现象不能食用。

　　3、尽量不吃生的或未彻底加热的食物，鱼、虾等产品要彻底煮熟后再使用。

　　4、加工、储藏食品要做到生熟分开，避免交叉感染。

　　5、注意保持个人卫生，在烹饪和进餐前要洗手，接触生鱼、生肉后要再次洗手。

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