支招冬储菜储存:苹果土豆混一块 白菜皮蔫通风放
长城网廊坊11月12日电(白瑗瑗 记者张世豪)近日,在一些居民小区记者看到,楼前楼后的空地成了晒晾大白菜和大葱的天地。不少居民反映,楼内温度高,大白菜一放进屋,用不了多久就会腐烂。“我们不住一楼,也没有自己的小院子,晾菜只能在小区的空地上。”在市区宏泰花园小区,正在晾菜的白阿姨说。 像白阿姨一样,不少市民表示,冬储菜价格虽便宜,但受现在居住环境的限制,储存晾晒冬储菜成了难事。 楼房供暖虽好,但温度一高,大白菜容易烂帮,大葱容易空心儿,萝卜容易糠心儿,越冬菜的储存成了难题。那么有没有什么窍门呢?记者找到了有着丰富储存冬储菜经验的李奶奶。 据李奶奶介绍,储存白菜时,需晾晒一段时间,等表皮发蔫后,再放在通风处保存。在储存萝卜时,提前准备一个纸箱子,在底部铺上一层细沙,喷上点水,放入萝卜后再将纸箱盖子盖好,放在楼道等通风阴凉的地方。在保存土豆时,为了防止发芽,可将苹果混杂在土豆里,能起到抑制土豆发芽的作用。 |
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