河北：2015年70%餐饮服务单位完成“明厨亮灶”改造

　　长城网1月28日讯(记者 刘昆鹏)1月28日上午，河北省召开全省食品药品监督管理局暨党风廉政建设工作会议。记者从会上获悉，今年河北省树立“打击就是最好的预防”理念，以“剑在手，看天下谁是英雄”的豪迈气概，借鉴福建经验、治理“餐桌污染”。

　　会议现场。长城网 刘昆鹏 摄

　　开展“明厨亮灶”行动，河北省将确保70%的餐饮服务单位完成“明厨亮灶”改造。把承担社会功能较多的大型餐饮服务单位，以及“一头一尾”的幼儿园、学校和养老院食堂作为实施的重点。

　　开展农村食品市场、学校及周边食品安全专项整治行动。今年河北省将在明确基本规范，健全监管长效机制上下功夫，务求根治顽疾，并视情况将整治行动延续到明年、后年，不达目的决不收兵。

　　开展食品生产聚集区整治提升行动。今年河北省将首先把基本规范建立起来，保证环境卫生达标，产品无毒无害，同时推进园区化和标准化生产，提升产业整体素质和质量安全保障水平。

　　开展食品安全城市创建试点工作和食品药品安全县创建。河北首批食品药品安全县创建的综合评价将在今年5月份进行，年底还将对第二批创建县和石家庄、张家口、唐山三市的食品安全城市创建试点工作进行综合评价，全面提升当地食品药品安全水平。

　　开展生产经营主体普查统计行动。河北省将通过普查统计工作，查清企业底数，了解行业现实状况，把握重大风险隐患，明晰亟需解决的突出问题。开展食品流通与餐饮服务许可两证合一，建立风险清单，拓宽量化分级管理实施范围。

　　开展重点食品企业质量安全审计行动。河北省将在完成国家提出的对婴幼儿配方乳粉生产企业进行质量安全审计工作的基础上，对其他重点食品、药品企业也要实施质量安全审计工作。

　　开展食药卫士亮剑行动。今年河北省坚定重拳出击、铁腕治乱的态度，严厉打击食品安全领域的违法违规行为，使不法分子彻底丧失再次从事违法活动的资本。各级稽查机构将建立健全考核机制，重点考核受案率、结案率、移送率、处置率等情况，发挥好考核“指挥棒”作用。

关键词：河北,餐饮,服务,明厨亮灶