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【茶博会巡礼】逛茶博会 茶选购技巧之“黑白篇”

来源:长城网 作者: 武亚宁 2015-06-13 21:52:26
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  长城网6月13日讯(记者 武亚宁)2015中国国际(河北)茶文化博览交易会在石家庄国际博览中心开幕。记者从茶博会现场走访发现,不少消费者面对如此声势浩大、种类齐全的茶叶交易博览会,看花了眼、挑花了眼,消费者该如何选择一款自己喜欢的茶?如果辨别所选购茶叶的质量优劣?对此,记者针对消费者茶叶选购需求和困惑,结合本届茶博会的茶叶种类,为消费者一一解答选购茶叶的小困惑。

普洱茶汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇浓,爽滑回甘,叶底红,柔软,经久耐泡。

普洱茶汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇浓,爽滑回甘,叶底红,柔软,经久耐泡。 长城网 武亚宁 摄

  普洱选购——讲究“醇厚度”

  普洱茶,属黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味醇厚,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。

  选购普洱茶:第一,应该确定自己要购买的是散茶还是紧压茶?第二,应该考虑是选购高档茶还是中低档茶?这涉及到价格的高低。第三,要运用有关普洱茶品质鉴定的方法,结合各种普洱茶的商品特征来进行选购。一般普洱茶外形应具有条索肥壮紧实,色泽褐红,汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇浓,爽滑回甘,叶底红,柔软,经久耐泡等特点。在选购普洱茶的时候,消费者可以用以上这些要求去衡量一下,是否能达到。如果条件允许的话,最好先冲泡开汤,品尝香气滋味是否正常,是否符合自己的要求,这样就能选购到自己所满意的普洱茶了。

  Tips:普洱生茶和熟茶的区别

  1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色。

  2、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。

  3、从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。4、从口感区分:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。

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关键词:河北,茶博会,茶叶,选购

责任编辑:武亚宁
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