高校禁外卖不可取，不妨从改进校园管理和服务入手

　　导语：天寒地冻不想出门，最想听到的声音就是“同学，你的外卖到了”，不过武汉科技大学城市学院发布禁令，学生点外卖已经送不到学校里来了。部分高校针对外卖进校园存在的隐患，诸如武汉理工大学、华中科技大学、武汉体育学院等高校也都出台了类似的禁令。对于学校这样的做法，外卖商家和部分学生有不同的看法。有外卖店老板猜测，这是学校保护食堂生意的一种做法。喜欢点外卖的学生们，则普遍表示，即使麻烦一点，也不会放弃叫外卖。

　　“外卖禁令”有喜也有忧

　　喜在哪儿呢？学校是教书育人的圣地，安静、纯洁、安全的环境容不得被肆意破坏。外卖固然方便快捷，但也饱含着诸多隐患。其一，食品安全隐患。“民以食为天，食以安为先”，即便学生点外卖是一种正常的商业行为，但外卖的卫生水平良莠不齐，食品安全没有可靠的保障，会给学生们的身体健康带来极大的威胁；其二，交通安全隐患。外卖外卖，它就需要从外边送进校园，随处可见的小摩托送餐车在人群中穿梭，赶速度“抢单”，鸣笛叫嚣，堵塞路道，与行人刮蹭、相撞等事件时有发生；其三，人身安全隐患。除了交通工具给师生人身安全带来威胁外，送外卖人员的安全问题也不容忽视，作为校外人员，进入宿舍楼、教学楼，很有可能出现偷盗行为、损坏举动亦或是欺负学生甚至是违法犯罪行为。所以，为了便于管理，为了学校环境建设，为了师生安全着想，一纸“外卖禁令”并不是拍拍脑袋的产物。

　　忧又在哪儿？一枚硬币尚有正反，更何况一纸禁令。一方面，容易引起公众对学校的质疑。实际上，既然外卖在高校内有市场，就说明高校内有这种需求及产生这种需求的土壤。而学校索性禁止外卖进入，恐怕难以服众。学校食堂这个垄断买卖，因为“深居”校内，不愁没市场、不怕有监管，可是外卖大肆掠学生的芳心，势必会影响学校食堂的效益，我们不想“以小人之心度君子之腹”，但是这种禁令又何尝不是一种保护主义？另一方面，如此禁令容易引起学生的对立情绪。罢课抗议菜价、怒砸食堂事件频出，中国的学校食堂进入了多事之秋。而不许叫外卖、不许不吃食堂菜，这不正是逼着学生抱怨的节奏吗？学生为了方便，为了胃口，为了开心，应该有选择吃什么的权力和自由，显然，学校一纸禁令一定程度上是对民意的不管不顾，是权力在任性。

　　学校食堂当反思

　　食堂饭菜质量不达标

　　最近学校周边外卖的无证经营和卫生问题经常被媒体披露，一方面说明了学校周边已经成为了外卖的集中地，另一方面说明外卖的质量和卫生问题的确是个问题。外卖如此不安全为什么还有学生甘愿尝试呢？因为外卖相对于学校食堂来说便捷而且选择样式多，如果学校想要解决外卖入校问题，应该先为学生提供就餐多样性选择空间，保证学生就餐安全，从改变学校的食堂饭菜质量上多下点功夫。

　　最近不知道是为了出新还是为了炒作，很多学校食堂掀起了暗黑料理风，月饼炒辣椒、西瓜炒香蕉、青椒泡面鸡蛋饼等各高校极富创意的食堂菜是一个接着一个，除了增加了学生及社会的谈资外，对提高学生就餐兴趣来说一点作用没有，如此另类菜系风气的蔓延应该引起高校管理者们的重视。

　　外卖的大卖与学校食堂的用餐质量存在着必然联系。学校食堂的一成不变让学生没了胃口，也可能是学校食堂的推陈出新倒了学生胃口，正是因为学校不能让学生用餐满意，才使得学校周边餐饮外卖市场如此的火爆。所以，对于外卖是否可以进校园，说了算的是学校，值得反思的是学校食堂，大家说对吗？

　　食堂管理工作不到位

　　对于为何出台“外卖禁令”，学校有关负责人称，“外卖车辆太多不安全”，“外卖的卫生水平良莠不齐，给学校管理带来了很多困难。”这些话说的都是事实。但从这些话中，我们可以听出，学生为何舍近求远去订“外卖”呢？大概有这样几个原因，一是学校的饭菜口味差，不好吃；二是食物品质差，价格贵；三是服务不到位，不方便。试想，学校食堂如果价廉物美、干净卫生，饭菜烧得比外卖好吃，而且不需要排长队，随时打包拿到宿舍里吃，就算学校不出这样的禁令，送“外卖”的车不但不可能越来越多，而且只会越来越少，甚至会消声匿迹。

　　湖北这一高校出台外卖禁令，不是高校中的第一个，也不是最后一个，就在武汉，多个高校针对外卖进校园存在的隐患，也发布了相关禁令。武汉理工大严禁外卖员进入宿舍楼区域，华科、华农、武汉体育学院等高校也都出台了类似的禁令。如果学校确实出于对学生的用餐安全考虑，要求学生在食堂用餐，应该是合乎常理的。但为何学校的好心不能让学生接受呢？恐怕问题出在学校对食堂的管理上。学校的食堂原本应该是公益性的，微利的。但近年来，高校食堂商业味太浓，有的还层层转包，使学校的食堂不但价格贵得离谱，而且非常难吃，所以学生都不愿意在食堂用餐，有的学校因食堂管理问题引发了学生的集体抗议；有的学校食堂甚至一度被迫到了关门的地步。学校不得不出台禁令，来维护食堂的正常运转。

　　堵不如疏，学校不妨从改进校园管理和服务入手

　　应改变思维

　　用一纸禁令来“围堵”学生们的需求，暴露了其面对新事物的管理惰性，并不可取；高校应与时俱进、更加人性化，对外卖的管理“堵”不如“疏”。

　　应该看到，学生选择外卖的一个重要原因是食堂饭菜不尽人意。大多高校食堂采取对外承包方式，在校园居于垄断地位，缺乏价格和质量的竞争，不仅饭菜种类有限，口味也时常被学生们抱怨。而紧闭校门也难以完全阻止外卖进入校园。

　　因此，学校应该从改变思维，改进校园管理和服务入手：一方面，加强对外卖的规范，因势利导，确保送餐人员不影响到校园正常生活；另一方面，应该提高食堂饭菜和服务的质量。例如，江苏大学第四食堂最近推出了外卖服务，受到很多同学欢迎，自运行开始，每天订单都超过200份的配送上限。为了吸引同学，食堂还增加了外卖中的饭菜种类。这种大胆创新既迎合了学生外卖订餐的习惯，又保证了饭菜质量，还挽回了流失的学生消费者，这种以学生需求为导向的创新值得肯定。

　　贴近社会生活

　　随着移动互联网的普及，各种外卖送餐APP大行其道，既方便快捷又实惠，广受消费者的好评。大学生本身就容易接受新生事物，对APP的操作易上手，点外卖可以节省时间，而且外卖平台出于竞争策略，经常搞点餐优惠活动，降价、送优惠券、买一送一等非常多样，也是促使学生频繁使用APP点餐的因素之一。

　　相对而言，校园食堂的经营模式较为陈旧，饭菜品种长期不变的状况，对新生代大学生失去了吸引力。所以，如果忽视消费潮流的时代变革，即便依赖于学校“禁令”，也是难以长久的。对于校园管理者而言，也要将视野放开，不要拘泥于封闭校园的思维，高校不能变成与世隔绝的“象牙塔”，还是要贴近社会生活，将消费自由权利还给学生。

　　(据长沙晚报、荆楚网、广西新闻网、红网等)

关键词：高校,外卖,校园管理