第四届全国网络媒体探访武夷山 体验山水茶韵

茶叶种植现场。贾聪洁 摄

长城网4月15日讯（记者 贾聪洁）山不在高，有“茶”则名。今日，第四届全国重点网络媒体福建行55家媒体记者来到武夷山仙茗生态茶园，采茶、品茶，亲身感受武夷山独特的自然景观和深厚的茶文化底蕴。

国茶文化兴盛在唐朝，事实上在魏晋就已成为风尚，无人不茶。武夷山脉、山峦起伏、云雾缭绕、依山傍水的生态茶田，不仅成群结队的游人难以抵达，甚至害虫也将被那山环水绕的天然屏蔽所过滤、所隔绝。朱熹行游此地，结庐煮茶，唇齿余香。 

“我们的茶山全部采用生态种植，山上散养大量的鸡鹅来平衡生态链，所用的肥料都是有机肥，为了保证品质，连猪粪都不能用。”听着厂长黄寿生的介绍，记者们登上生态菜园，亲历采茶过程。

“看准了，嫩叶长到1.5厘米的时候采下来最好。”采茶师傅陈琦采下一个嫩芽，嫩芽紧靠着一瓣叶子。她对旁边的一位新手介绍，刚开一瓣芽比叶长，这样的新茶才最鲜，要是等叶子再大些采，就会降品级。

“泡一壶好茶，就似在雕塑一件艺术品，那些高 深莫测的手法常令人两眼‘生花’，泡出的茶亦让人‘销魂’”。茶艺师小王为记者介绍，曾有人说过，泡茶如做数学题，可套公式，也需灵活应用。泡茶时细微的 变化，茶汤的表现就可能出现天壤之别。要冲泡好一杯茶，首先要掌握好水温、投茶量、浸泡时间，其中任意一项的改变则会对结果产生较大影响。

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