宴席无辣不欢 过量食用恐耗气伤阴

患者家属正在阅读肾病患者饮食指导书籍。林依 摄

　　长城网石家庄7月25日讯(林依 记者 刘俐验)每到亲朋团聚，一顿麻辣鲜香的火锅总是能为聚会添色不少，当辣味刺激神经末梢，人体会心跳加速，使唾液和汗液分泌增加，肠胃加倍“工作”，让食欲倍增。辛辣食物虽好，但是不是人人都适合呢？石家庄肾病医院院长石伟提醒，过量食用辛辣刺激性食物，将会增加损伤肾气的可能，给肾脏排泄造成负担。

　　日常工作生活中，人体会在不经意间消耗大量的能量，“当人体气血能量消耗达到一个临界值时，人体就会发出警告，如乏力、气短、犯困、嗜睡、夜尿增多等。”石伟说，这个时候大家就会很想食用一些辛辣刺激性的食物，实际上就是通过这些辛辣食物的刺激性来调动体内所剩无几的气血能量。

　　“好多虚证也就是这样形成的。”石伟介绍，有些人的体质本就已经很虚了，可偏偏还是很喜欢食用辛辣刺激性的食物，这类人开始食用辛辣食物时都会感觉很“带劲”，而吃完后就会感觉很疲乏，甚则头晕、汗出不止、郁郁寡欢等表现。

　　含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒以及各种香料，在人体代谢过程中，其辛辣成分常常要通过肾脏排泄，如辣椒中的辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用，严重时会影响到肾脏功能，加重肾脏的损伤程度。

　　中医认为辣椒为辛热之品，含有辣椒素、辣椒油对人体有很强的刺激作用，肾炎病人多属于肺脾气虚型、脾肾阳虚型、肝肾阴亏型、气阴两虚型，辣椒的辛辣刺激多能耗气伤阴，故少吃为好。肾病患者食用辣椒极有可能引起血压增高，加重病情发展及恶化。

　　“肾病综合症病人饮食应当清淡，少食辛辣食物，辣椒最好少吃，尤其当水肿严重，血压增高时辣椒应当禁食。当病情缓解，水肿消退，血压控制平稳时，也应尽量少吃辣椒。平时注意低盐、低脂、优质低蛋白饮食，多食一些水果或蔬菜：苹果、梨、芹菜等，注意预防感冒，避免劳累。”石伟说。

　　但这也有例外，以“嗜辣”著称的西南地区，一年四季湿气潮重，而辛辣的食物却是当地祛湿养生的必备品。

关键词：火锅,肾病,消耗,气血