您当前的位置:您当前的位置 : 长城网 >> 长城原创 >>

[美丽河北·最美中华老字号]河北凤来仪酒业

来源:长城网 作者:张欣 2016-09-20 00:33:36
【字号: | | 【背景色 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)

泥坑酒。 美丽河北办公室/供图 

凤来义酒业厂址。 美丽河北办公室/供图

  长城网9月19日讯(记者 张欣)记者从美丽河北办公室获悉,由河北省委宣传部主办的“美丽河北·最美中华老字号”评选结果日前揭晓,省内10家老字号企业最终获评“美丽河北·最美中华老字号”荣誉称号,河北凤来仪酒业有限公司位列其中。

  据介绍,河北凤来仪酒业有限公司现占地260亩,拥有窖池1780个,全自动灌装线6条,日产1.8万件,年产白酒2.5万吨,现有高级酿酒师5人,省级品酒师6人,高级技工128人,检测设施完备,国内一流。

  酒业公司主打品牌为泥坑酒。泥坑之名,源自泥窖,俗称发酵池。窖池构筑,精选本地独有之狗头胶泥,层层夯实,古法培泥,菌群独特。延续百年之多轮发酵工艺,形成窖香浓郁之风格。

  曲乃酒之魂,而泥坑酒专用凤凰曲。其原料选自本地小麦,高温得凤曲,中温得凰曲,沿用古法,手工制作。融合道地五粮,以为酿酒原料,萃取高粱之香、大米之润、糯米之绵、小麦之醇、玉米之甜,发酵一百二十日,老五甑混蒸混烧,烧酒技工,量质择酒,分级储存。勾兑师各取所需,精心调制,检验合格,包装入库。

关键词:美丽河北,中华老字号,泥坑

责任编辑:张欣

相关新闻

版权所有  长城网  互联网新闻信息服务许可证编号13120170001号  冀ICP备10001396号-1