【砥砺奋进的5年·扶贫攻坚记者行】丰宁：传统老作物走上北京市民的“餐桌”

　　

丰宁满族自治县黄旗镇乐国村农民在传统老品种谷子地里除草。记者 吴新光 摄 

　　长城网6月15日讯(记者 吴新光 王棋)一方面，老八趟玉米、红谷小米、糜子谷、小黑豆、小黄豆等传统老品种作物在深山区零星种植，基本是农民自种自吃；另一方面，这些传统老品种作物口感好、营养价值全面、有机种植，备受城市中高端人群青睐，但是有钱也买不到。

　　如何打通这一供需通道，让深山区贫困户有一条稳定脱贫的路径？丰宁满族自治县元始种植有限责任公司于2009年开始在丰宁偏僻深山区恢复种植传统老品种作物，经过多年的摸索与实践，公司与农民建立了紧密、稳定、持久的利益联结机制，老品种作物已经打开北京等地的高端市场。8年来，随着市场规模逐步扩大，“公司得到更高品质产品，农民得到更多收入”的双赢格局已然形成。

 元始公司总经理王明远左手展示的即为老八趟玉米。 记者 吴新光 摄

　　6月12日上午，元始公司总经理王明远将传统老作物捧在手心：“你看，传统老品种黄豆粒小，呈椭圆形；现在种植的东北大豆及进口转基因大豆粒大，都呈圆形。简单说，所谓传统老品种作物，就是果实能当种子用的老品种，其特点是品质好、口感好、不好种、产量不稳定。”

　　元始公司多年来一直致力于传统作物老品种的遗传保护与繁育。他们充分利用丰宁坝上、接坝、坝下三个区域的小气候自然优势，公司生产的传统杂粮蔬菜产品，己建成规模化、标准化、规范化的传统作物种植基地26个，种植了红谷小米、老八趟玉米、小黑豆、小黄豆、胡麻、核桃纹白菜、紫皮蒜、本地干辣椒等产品，此外，百年老字号“福瑞厚”的纯豆腐丸子、四喜丸子、卤鸡冻、囊肠等非物质文化遗产技艺项目深加工产品也得到恢复。

　　丰宁满族自治县是国家级贫困县，燕山一太行山集中连片特殊困难地区扶持县。产业扶贫是扶贫之本，建立稳定持久的脱贫增收机制是关键。针对贫困农民缺投入、少技术、怕风险、挣钱难的实际状况，元始公司与基地农户建立了“固定收益制”和“股份合作制”两种产业扶贫机制。

　　“这两种产业扶贫机制，能让贫困户零投入、零距离、零风险、高收益。公司实行‘四统一保’有机杂粮种植模式，即统一种子、统一肥料、统一技术、统一收购、保证种植户收益，可保证农户每亩收入在1000块钱以上。”王明远说，固定收益制即公司以村民组为单位和农户签订谷子种植合同，农户提供自家的山坡地并在该土地务工，公司不定产量，但农户需及时耕作不误农时。公司每亩地付给农户土地租金及工资1000元，粪肥补贴100—300元，年终奖金100元，农户每亩山坡地可获得1000—1400元收益，比种植其他普通作物每亩增收600—800元左右。股份合作制即公司以村民组为单位和农户签订其他杂粮种植合同，农户提供自家的山坡地并在该土地务工，公司和农户共享共用土地，农户以自己劳力入股，得到“种植合同”结算价格80%的收益。

 黄旗镇乐国村贫困户刘桂祥脱贫致富有了指望，脸上露出了笑容。 记者 吴新光 摄

　　6月12日，记者见到黄旗镇乐国村贫困户贾金库时，他正在自家山坡地上为谷子除草。“前几年，村里与元始公司签协议种老作物的少，从去年开始，种老作物的户就多了。俺家今年自己的地加上租的地，一共种了14亩谷子，10亩老八趟玉米，12亩豆子，脱贫致富有指望了。”59岁的贾金库乐呵呵地说。“原先俺们村基本都种普通的玉米棒子、谷子，不挣钱。”56岁的贫困户刘桂祥接过话茬：“普通玉米棒子市场价也就六七毛钱一斤，普通谷子低了一斤是九毛钱，高了也就是一块零几分钱。今年，俺家也种了十来亩老作物，增收1万块钱没问题！”

　　丰宁满族自治县扶贫办常务副主任李兆武给记者算了一笔账：老八趟玉米平均亩产350斤，今年结算价格一斤是5元，付给农民按80%的结算价是4元，贫困户种一亩老八趟玉米纯收入能达到1400元。普通玉米山坡地平均亩产700斤，一斤收购价0.7元，贫困户种一亩普通玉米能收入490元，加上化肥、种子钱，也就落300元。种植老八趟玉米比普通玉米，贫困户亩均增收1100元左右。

　　2016年，元始公司在黄旗镇、南关蒙古族乡、杨木栅子乡等6个乡镇、乐国村等14个村，带动农户620户恢复种植传统老品种作物，其中建档立卡贫困卢450户，种植面积3100亩，为农民增加收入400余万元。

　　6月12日下午3点，王明远急匆匆地要赶赴北京，与北京宴酒店、北京大学校友会洽谈合作事宜。“这些传统老品种作物，在北京中高端人群中很有市场，而且民建中央对传统老作物在北京的销售给予了很大帮助。今年，公司准备实施‘原始食材直供中国计划’，设立直销专柜，进行社区直供，让更多的消费者品尝到儿时记忆的‘老味道’。”王明远告诉记者。

　　“恢复传统品种，传承食材本味”是元始公司坚守的理念。到2017年，元始公司已恢复繁育传统杂粮蔬菜等老品种作物700种，其中玉米50种以上，计划3年内恢复繁育老品种作物5000种以上。“僻壤也是资源，传统更是高端，关键是找到市场结合点。”王明远对此深有体会。

关键词：扶贫，丰宁，传统老作物