京衡高速尚村收费站“暖心食堂”打造职工温馨家园

职工为食堂安全卫生的饭菜点赞。 河北省高速公路京衡管理处供图

　　长城网9月14日讯(记者 王棋 通讯员 于华)自开展幸福站区、温馨家园以来，河北省高速公路京衡管理处尚村收费站致力于用饮食文化提升职工的幸福生活指数，激发工作积极性，立足食堂安全卫生管理工作，倾力打造有温度的“暖心食堂”。

大家一起动手包包子。 河北省高速公路京衡管理处供图

　　菜品采购严把关。“民以食为天，食以安为先”。后勤工作人员对菜品选购做到货比三家，对每天入口的蔬菜和肉类做到严格把关，从源头上杜绝食品卫生问题，全力打造健康食堂。

　　学习厨艺提水平。要求厨师以上网、看电视等方式学习新菜式，通过引导，目前已有厨师通过使用“下厨房”等APP来研究新菜，充分调动厨师的积极性，厨师通过互相交流，不断学习，在菜品的色、香、味上推陈出新，大大丰富了职工的伙食。

可口的饭菜让人胃口大开。 河北省高速公路京衡管理处供图

　　精细搭配暖人心。定期开展职工满意度调查，了解职工喜爱的菜肴，定期更换食谱，根据季节气候特点，合理搭配膳食，不断丰富职工的味蕾。一是不断丰富早餐花样，供应小烧饼、羊杂汤、牛肉面、油条、豆腐脑、手抓饼、肉夹馍等，确保职工早餐营养丰富。二是根据秋季气温的不断降低，午餐推出了“温补餐”，菜品里增加了温补食材，让职工吃着暖胃、暖心。同时，切实发挥小站人少的饮食优势，保证职工每周吃一次饺子，职工在包饺子的过程中，加深职工情谊，活跃站区氛围，在热腾腾、暖洋洋的氛围中让职工感受到家的温暖。另外，丰富了餐后水果，如西瓜、苹果、桃子等应季水果，进一步丰富了职工的“盘中餐”，确保职工能够吃饱吃好，吃得健康、吃出快乐。

关键词：京衡高速,温馨家园,暖心食堂