3月份河北省食品总体价格小幅下跌 肉蛋蔬菜都跌啦

　　长城网4月23日讯（记者 周亚彬）记者从省商务厅了解到，3月份全省主要生活必需品市场货源充足、运行平稳。受消费习惯及季节影响，食品价格以降为主。后期由于天气转暖，应季农产品供应逐步增加，肉类消费进入淡季。

　　一、3月份主要食品价格变动以降为主

       (一)蔬菜价格有所下跌。蔬菜平均批发价格4.18元/公斤，环比下跌13.1%，同比上涨16.38%，平均零售价格6.34元/公斤，环比下跌7.71%，同比上涨14.07%。

       (二)肉、蛋价格稳中走低。肉类平均批发价格37.08元/公斤，环比下跌4.43%，同比上涨2.2%，猪肉平均批发价格18.63元/公斤，环比下跌14.46%，同比下跌2.22%；平均零售价格30.03元/公斤，环比下跌2.18%，同比下跌5.81%。牛肉平均批发价格51.35元/公斤，环比上涨0.85%，同比上涨7.55%；平均零售价格59元/公斤，环比下跌1.72%，同比上涨8.06%。羊肉平均批发价格50.47元/公斤，环比上涨1.62%，同比上涨16.06%。鸡蛋平均批发价格7.6元/公斤，环比下跌15.84%，同比上涨47.14%。平均零售价格8.35元/公斤，环比下跌11.36%，同比上涨37.17%。

       (三)其它类平均批发价格基本持平。食用油平均批发价格14.19元/公斤，环比下跌1.6%，同比持平；平均零售价格15.48元/公斤，环比下跌0.26%，同比下跌0.25%。水果平均批发价格5.47元/公斤，环比下跌0.18%，同比上涨0.19%；平均零售价8.46元/公斤，环比上涨2.67%，同比上涨12.04%。奶制品中牛奶平均零售价格12.03元/升，环比上涨0.33%，同比上涨3.72%。

　　二、预计4月份主要生活必需品价格稳中微降

      (一)猪肉价格将低于去年。3月，猪肉价格受春节节日因素影响，价格先涨后降，生猪养殖盈利处于历史高位，生猪产能呈恢复性增长。今年生猪供应将会增加，供应偏紧的局面将有所缓解。而且猪肉消费进入季节性淡季，消费需求减弱，生猪出栏量会增加，预计4月份猪肉价格将继续走低。

       (二)鸡蛋价格稳中微降。受鸡蛋价格连续下降影响，养殖户普遍亏损经营，惜售心理增强，2月末鸡蛋价格已出现反弹趋势。当前在产蛋鸡存栏量处于近几年高位，去年新补栏的蛋鸡也已进入产蛋期，加之3月份气温适宜，蛋鸡产蛋率将逐步提高。预计4月鸡蛋价格继续稳中有降。

       (三)蔬菜价格呈季节性回落态势。蔬菜价格季节性较强，4月，天气气温逐渐回升，蔬菜存储难度加大，不少批发商会采用薄利多销的方式走量。预计在未来一两个月，蔬菜价格会持续下调，并逐渐趋稳。蔬菜价格连续数周出现小幅下降现象，主要是因为进入春季后，天气晴好气温升高，本地菜大量上市逐渐取缔外地菜占据“主战场”，调控了全省菜价；另一方面，近期晴好的天气也为外地菜的运输提供了便利，市场上蔬菜的供应量较为充足，而居民对蔬菜的需求量又处于较为稳定的局面，因此供大于求的现象导致蔬菜价格小幅下降。预计后期，随着气温的逐渐转热，本地菜的不断上市，蔬菜价格会继续呈下跌态势，但波动不会太大，会在合理的价格区间内正常运行。