奶业振兴，从一杯“学生奶”做起
——君乐宝乳业集团威县种养加基地扫描

　　“学生奶”门槛高，从严把关

　　3月21日，在君乐宝乳业集团威县第一工厂展厅，记者看到多种君乐宝“学生奶”，除纯牛奶外，还有草莓味、香草味、麦香味、香蕉味等不同口味“学生奶”，迎合孩子们的喜好，让他们更加爱上喝牛奶。

　　联合国粮农组织最新统计，目前世界上推行“学生奶”计划的国家已达62个，惠及学生近1.6亿人。学生饮奶计划是社会发展的一个必然趋势。早在2000年11月，原国家农业部、教育部等七部委局就联合发文，共同实施“学生饮用奶计划”。

　　何谓学生饮用奶？君乐宝乳业集团“学生奶”项目部河北项目总监丁正清介绍说，“学生奶”是指经中国奶业协会许可使用中国学生饮用奶标志的专供中小学生在校饮用的牛奶制品，具备安全、营养、方便、价廉等特点，并且采取厂家直供的方式，“学生奶”不准在市场上销售。

　　君乐宝乳业集团于2014年12月获得中国奶业协会批准生产“学生奶”，许可使用中国学生饮用奶标志，取得工厂生产认证、牧场奶源认证。

　　“在校学生喝‘学生奶’，可补充营养和微量元素，有助于他们保持体能和注意力，对学习和身体都有很大帮助。”在丁正清看来，“学生饮用奶”也是整个民族振兴、奶业振兴的一项重要工作。

　　近年来，君乐宝向部分学校投入了规范饮奶的配套设施，如标准奶屋建设、配备牛奶加热设备等。在奶源、生产、在校规范操作三个关键环节严格把关，确保孩子们每天喝到健康、营养的“学生奶”。君乐宝还通过多种方式和途径，普及宣传营养知识、开展营养与健康教育、饮食教育。

　　目前，河北、河南、江苏、吉林、北京等省市的65万余名学生喝上了君乐宝“学生奶”。2018年5月，君乐宝还获评“国家学生饮用奶计划推广示范学校”认定企业。

　　奶牛得福利，原奶质量好

　　君乐宝乳业集团威县牧场是中国奶业协会认定的学生饮用奶奶源基地。每天，奶牛迈着悠闲的步子，步入挤奶大厅，这里可同时实现800位奶牛的等候及挤奶。

　　记者看到，每头奶牛耳朵上戴着“耳标”，相当于奶牛的“身份证”，记录专属健康档案。奶牛的脖子上挂着计步器，每头奶牛每天的运动量、挤奶量、反刍量，牧场工作人员掌握得清清楚楚。

　　“学生奶”要想质量好、品质高，首先需要奶源质量好。依托国内三大优质奶源带之一的华北奶源带，君乐宝在石家庄、保定、邢台等地自建多个大型标准化、现代化、国际化牧场。

　    君乐宝乳业集团威县第一牧场，就是一家君乐宝自建牧场，也是君乐宝的优质奶源基地之一。威县第一牧场日产鲜奶135吨，奶牛单产鲜奶可达30公斤，获得国际GAP认证，引入国际食品安全质量保障体系，各项指标优于欧盟标准。

　　君乐宝乳业集团威县牧场场长魏福国介绍说，牧场外标准化种植了苜蓿等饲草，君乐宝威县基地规划建设15万亩标准化饲草基地，目前已发展7万亩，并全部推广采用节水压采技术。

　　先进设备、科学饲喂、严格管理，缔造出优质奶源。魏福国表示，吃得好，奶牛营养才会更全面。牧场全面实施以TMR全混合日粮为核心的奶牛日粮调控体系，实施精选饲料、精确配料。牧场入驻的都是纯种荷斯坦奶牛，使用基因组测定技术扩繁后代。而且奶牛还享有诸多福利：配有风机与喷淋系统的自然通风牛舍，能最大程度保证奶牛的舒适性；奶牛睡在卧床上，奶牛卧床采用经无害化处理后的沼渣填充，既干燥柔软又易清洁回收；配备自动加温的饮水槽，确保奶牛在寒冷的冬天也可以享用常温饮用水；“牛体刷”能帮助奶牛挠痒驱蚊……

　　工厂自动化，产品品质高

　　作为获得国家认证的学生饮用奶定点生产企业，君乐宝从生产、检验到运输全程严格管控，并采用学生奶奶源基地认证的自建优质牧场奶源。

　　丁正清说，“学生奶”在质量保障方面，采取自建牧场奶源+认证工厂生产，专线加工、专区存贮、专车配送、专员管理的模式。

　　据了解，君乐宝“学生奶”威县加工工厂紧邻牧场，奶源通过空中输奶管道从挤奶大厅至工厂仅需2小时，可最大程度保存牛奶中的活动免疫因子，从源头保证了奶源的质量安全。根据瑞士标准公证行SGS检测，君乐宝“学生奶”奶源的主要指标远远优于美国、日本国标和欧盟标准。

　　据悉，日本和欧美标准蛋白质含量大于3.0%，而君乐宝自建牧场蛋白质含量大于3.3%。对体细胞指标来说，日本标准是含量小于30万个，欧美标准是含量小于40万个，而君乐宝自建牧场含量小于10万个。体细胞数量越少，表明奶牛身体越健康、奶质越好。对微生物指标来说，日本标准是小于20万，欧美标准是小于40万，而君乐宝自建牧场是小于1万。

　　君乐宝威县工厂采用瑞典利乐、意大利威派克、美国斯必克等世界一流设备，生产采用低温反渗透浓缩、蒸汽浸入杀菌、无菌冷灌装等先进技术，指标参数均超过国家和欧盟认证标准，奶产品质量居于国际领先水平。