定了！张家口将办“中国厨师节”

　　长城网讯（记者王林红）4月27日，中国烹饪协会第六届理事会第八次会议在重庆召开，由河北省商务厅、省冬奥办、张家口市联合申办的2020年第30届中国厨师节在会上获得全票通过。

　　活动现场。刘瑞娟摄

　　据了解，中国厨师节由中国烹饪协会主办，始于1990年，每年举办一届，被誉为中国餐饮业的“奥林匹克盛会”，主要目的是弘扬中华饮食文化，展示主办城市风貌及中国厨艺的工匠精神。相关人士表示，申办中国厨师节，除了要具备较好的烹饪文化、繁荣的餐饮市场外，还要交通便利、具有相应的活动场所和接待能力。

　　今年一季度，我国餐饮行业收入1.1万亿元，同比增长9.6%，相比社会消费品零售总额8.3%的增幅，餐饮市场增幅高出1.3个百分点，继续领跑于社会消费品零售总额。其中，河北省餐饮收入同比增长10.2%，高于全国增幅，餐饮行业正在由外延扩张型向内涵集约型转变、由规模速度型向质量效率型升级。相关人士认为，餐饮行业作为民生刚需行业，抗风险能力较强，已成为激发内需的新引擎。

　　中国烹饪协会监事长孙晓春宣布张家口申办2020年第30届中国厨师节全票通过宣布。刘瑞娟 摄

　　将于2022年举办的冬奥会，把邻近北京的河北张家口推到世界舞台。相关人士表示，冬奥会是奥林匹克大家庭的聚会，厨师节与冬奥会相辅相成，相互促进，必将进一步提升张家口赛区餐饮服务保障水平。

　　目前，河北省在冬奥赛会服务餐饮业务方面已初选了154家河北省区域食材优质企业，评选出“冀字号”菜品研发基地和大师工作室，聘请国内顶级专家大师，研发“崇礼菜单”，持续开展多种形式的餐饮人员培训等工作。下一步，将按照国际一流标准，组织举办好2020年第30届中国厨师节，把张家口打造成更有味道、更富内涵、更聚人气的冬季奥林匹克城市和中华美食城市，助力冬奥筹办，助力地方经济发展。