【河北省农业品牌系列报道】⑥献县肉鸭：烤出好味道

　　北京烤鸭，色泽红润、肉质鲜美、味道醇厚，是中华美食代表之一。 

    美味具有地理特性，要想烤出正宗的北京烤鸭，必须要用正宗的北京鸭。而经过深入研究认为，正宗的北京鸭养殖，不能超过北京方圆两百公里。很多人可能想不到，距北京150公里的献县，正是北京烤鸭鸭坯的原产地。

　　河北献县，子牙河、滹沱河、滏阳河等九河交汇之地，河流纵横，气候湿润，具有得天独厚的养鸭优势。 为此，献县肉鸭的养殖者们与中国农科院北京畜牧兽医研究所达成长期战略合作协议，引进优良的北京鸭进行繁育，培育出纯正的商品代北京鸭苗，发放到全县广大养殖户手里。采用公司加合作社加农户的养殖模式，通过统一鸭苗、统一饲料、统一防疫、统一销售、统一屠宰五统一管理，献县肉鸭的鸭坯品质得以保障，养殖规模不断提升。2018年共生产鸭坯700多万只，实现营业收入5.63亿元。目前，献县肉鸭的鸭坯产销量已经占到了全国的12%左右，位居第二，在河北省位居第一。

　　视频由河北省农业农村厅与长城新媒体集团联合摄制，图片为视频截图。