养元饮品:真材实料确保产品高品质 研发实力保障食品安全

　　养元六个核桃的科研人员深入云南核桃生产基地指导当地农户种植核桃。 养元饮品供图

　　长城网讯（记者吴新光）日前，以“实施食品安全战略，助力健康中国建设”为主题的第十七届中国食品安全年会在四川眉山举行。大会授予河北养元智汇饮品股份有限公司2018—2019食品安全诚信示范单位、第十七届食品安全年会社会责任领军企业称号，并评选养元饮品为2018—2019食品安全管理创新二十佳案例。

　　真材实料奠定优良品质

　　为挑选最优质的核桃原材料，养元六个核桃的科研人员“追着核桃跑”，深入全国20多个核桃产区，通过大数据分析，最终选取新疆、云南、太行山三大黄金产区作为核桃的原料生产基地。

　　他们制定了严格的“3·6·36”核桃采购标准，对三大黄金产区的核桃进行筛选，只有全部通过的核桃才能最终成为生产“六个核桃”的原料。

　　另一方面，为了进一步保证核桃品质，养元饮品在云南、新疆、太行山核桃生产基地，通过思想重塑、技术指导等方式，携手核桃种植户共同实现核桃品质、产量、面积等多项提升。

　　养元饮品不仅转变种植户观念，帮助种植户淘汰旧品种、改用改良新品种进行种植，而且还带领技术人员到当地对农户进行培训，提供核桃修剪、嫁接、病虫害防治、施肥等技术支持。

　　目前，新疆地区核桃出仁率由2015年前的42%提升至现在的55%，太行山地区的核桃出仁率由2015年前的35%提升至现在的48%，核桃亩产量与核桃种植规模都有大幅度提升。

　　　　科研实力保障品质安全

　　只有不断提升科研实力，精进生产工艺，才能保障产品的品质安全。近年来，养元饮品不断加大科研投入，2019年最新财报显示，公司研发费用约为1251万元，同比增长62.71%。

　　目前，养元饮品科研中心已建成行业领先的六大研发中心和一个国家级实验室，包括中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省企业技术中心、河北省植物蛋白饮品发酵工程实验室、河北省核桃饮品工程技术研究中心、六个核桃院士工作站、六个核桃博士后科研工作站以及国际资质互认的CNAS实验室。

　　依托强大的科研实力，养元饮品六个核桃更注重利用创新的发展模式保障品质安全。建立完善的食品安全控制体系，严格遵守国家食品安全相关标准，同时借鉴国外先进的食品安全控制体系，对原料采购、生产工艺、人员卫生、厂房环境、设施设备和成品品质管理及贮存运输等可能影响产品安全质量的环节进行严格控制，确保产品安全。

　　记者了解到，养元六个核桃在同行业中率先引进了快检体系。1分钟快检技术更将用于产品生产过程和终端产品质量检验的时间，从传统的6个小时，缩短到1分钟；微生物流式细胞快速检测系统将产品商业无菌检测周期从10天缩短至2—3天。

　　同时，随着互联网的发展，养元饮品六个核桃率先推出线上可视化全产业链，使远在千里之外的消费者足不出户，便可线上了解到包括原料、产品冷藏库、成品检测和智能工厂在内的全产业链关键环节，让消费者切身感受到看得见的放心。