石家庄：堂食逐步开放 这饭究竟该怎么吃？

　　长城网石家庄讯（记者康义涵）3月22日，石家庄市发布通告，不再限制人员进出小区，恢复正常生活秩序。对于一些“吃货”来说，这无疑是一个好消息，“解封”意味着可以自由出门“下馆子”了。

　　餐饮营业场所都做了哪些措施？如何确保“吃货”安全就餐呢？3月23日至24日，记者连续走访了数家餐饮营业场所。调查发现，不少餐饮营业场所已经恢复了堂食，基本都采取了测温、消毒、登记、隔桌就餐等防疫措施，堂食秩序井然。

　　堂食有序开放

　　3月23日下午6点左右，记者来到位于石家庄市桥西区北国商城内的一家连锁餐厅，这家餐厅平时以堂食生意为主。

　　一走进餐厅，戴着口罩的店员就示意记者测量体温并登记个人信息，同时介绍了几种手部消毒方式。“我们准备了免洗凝胶、洗手泡沫、医用酒精和免洗洗手液四种产品供顾客餐前进行手部消毒。”店员介绍说。

　　3月23日下午，西贝莜面村北国商城店的店员为进店的顾客测量体温。康义涵 摄

　　餐厅里，有4桌顾客正在用餐，间隔均在一米以上。据该餐厅店长张峰介绍，该餐厅3月19日恢复了堂食，以隔桌就餐的方式保证每桌客人隔壁都是空桌，并且每桌客人就餐结束后工作人员都会对桌椅进行消毒。

　　记者留意到，该商业综合体内已经有不少餐饮店“重启”堂食，并且都实施比较严格的防疫标准，顾客在入店前，要完成扫码登记、体温监测、手部消毒等规定动作后才能入店就餐。

　　3月24日，中山路上的中和轩饭店门口张贴了“堂食正式复工营业”的告示。康义涵 摄

　　3月24日中午12点左右，记者在石家庄市中山路、裕华路一带看到，快餐、火锅、奶茶店等餐饮门店逐渐恢复营业，不少门店在显眼位置张贴“开启堂食”等告示，街头巷尾烟火气渐浓。在勒泰中心一家咖啡店门口，进店的顾客需要在线点餐，在店外收到通知可以取餐后才能进入门店，临近的奶茶店也要网上预约才能取餐。

　　3月24日，勒泰中心星巴克咖啡店门前，顾客在网上点餐，监测体温并登记后进店取餐。康义涵 摄

　　长安区谈固大街裕华路交叉口的一家快餐店老板告诉记者，虽然顾客不多，但是为了方便老顾客就餐，还是于3月23日开放了堂食，但是会要求顾客间隔一米以上的距离就坐，而且就餐时间要控制在40分钟以内，不能长时间逗留。

　　3月24日，长安区一家快餐店内，就餐的顾客保持较远的距离。康义涵 摄

　　据了解，为保障餐饮营业场所复工复业，石家庄市商务局指导企业科学使用口罩，规范消杀行为，并发放复业指南，要求开展堂食服务的门店，大厅应做到通风良好，顾客做到“一客一测温一登记”；石家庄市饭店烹饪行业协会也于3月22日发出倡议书，呼吁各餐饮单位要严格执行疫情防控工作制度，从业人员全程佩戴口罩，服务过程中避免与顾客近距离接触。

　　顾客就餐的正确姿势

　　采访中，各餐饮营业场所除了基本的测温、消杀等工作，线上配送、堂食限流等多种经营模式并存，有效保障了顾客就餐安全。对于顾客来说，堂食又有哪些注意事项呢？对此，石家庄市疾控中心梳理好了“堂食指南”，让市民外出就餐吃得既开心又放心。

　　就餐前，顾客排队过程中要佩戴口罩，减少语言交流，与相邻顾客保持一定的安全距离。选择表面清洁的桌椅，最好是靠近门窗等通风比较好的位置就坐。要注意手卫生，可以用洗手液在流水状态下洗手或者是用手消毒剂进行消毒。

　　用餐过程中，摘下口罩时一定要注意保持口罩内侧的清洁，避免污染。避免面对面就坐，最好是同向坐，而且相隔距离最好一米以上。尽量缩短就餐时间，减少同行人员的交流。如果餐厅人员比较多，打包是比较好的选择。

　　就餐后，要立刻离开餐厅，减少在餐厅的逗留时间。