河北103家企业获评“冀菜·崇礼菜单”示范店

　　长城网·冀云客户端1月12日讯（记者 胡晓梅）1月12日，记者从第四届中国冀菜文化发展大会暨“冀菜·崇礼菜单”推广工作会议上获悉，河北103家企业获评“冀菜·崇礼菜单”示范店。　　

“冀菜·崇礼菜单”示范店负责人做现场推介。省商务厅供图

　　为助力北京2022年冬奥会和冬残奥会举办，传承和弘扬冀菜饮食文化，河北集中全省餐饮业技术力量，共同研制了“崇礼菜单”。为使“崇礼菜单”成果实现产业化，去年河北省商务厅制定了《河北省“冀菜·崇礼菜单”品牌推广示范店评价规范》，在全省推广“崇礼菜单”成果，创建“冀菜·崇礼菜单”示范店。经过各市商务部门精心组织，餐饮企业严格对照规范，共创建“冀菜·崇礼菜单”示范店103家。

　　今年，创建的103家“冀菜·崇礼菜单”示范店将进一步对照行业标准，深入改进，示范引领河北餐饮行业规范发展。同时认真分析群众餐饮需求，研究全民小康后的餐饮文化，弘扬冀菜品牌，利用数字经济的思维和技术，改进冀菜烹制技法，创新消费思维，让冀菜成果融入百姓生活。

   103家“冀菜·崇礼菜单”示范店名单如下: