冬奥大场面 | 冬奥村里让各国运动员“着迷”的美食有多香？馋哭了

各国运动员

在冬奥赛场上

展示自我、争金夺银的同时

还变身成了美食“推荐官”

烤鸭、饺子、豆包、麻团、

麻辣烫、韭菜合子

……

他们纷纷为中国美食代言

一起来看看

　　谷爱凌在比赛后等待成绩的时候抓紧补充能量。新华社记者 薛玉斌 摄

　　2月14日

　　在自由式滑雪坡面障碍技巧资格赛中

　　中国队选手谷爱凌等待出分时

　　在镜头面前吃着一种神秘食物……

　　记者好奇询问

　　谷爱凌开心回应道：

　　“是韭菜盒子，味道非常好”

　　随后

　　#谷爱凌吃的是韭菜盒子#

　　这一话题也随之冲上热搜

　　烤鸭成为各国运动员的“团宠”。图/网络视频截图，资料图片

　　此前

　　谷爱凌在夺得自由式滑雪女子大跳台冠军后

　　有记者请她推荐一道北京地道美食

　　谷爱凌兴奋回答：

　　“还得是北京烤鸭

　　不仅是好吃

　　刀切烤鸭还像艺术一样惊艳

　　我现在都被你们问饿了”

　　斩获冬奥会单板滑雪

　　女子坡面障碍技巧赛亚军的

　　美国选手朱莉娅·马里诺

　　在接受媒体采访时谈到

　　自己在冬奥村最爱的美食就是饺子

　　“自从我来（奥运村）

　　大概吃了200个饺子

　　我一训练回来就会去吃饺子”

　　美国速度滑冰运动员凯西·道森表示

　　“饺子超级美味

　　我每晚都吃饺子，一顿至少吃5个”

　　北京冬奥会上

　　珍妮斯·斯皮泰里

　　是马耳他唯一的参赛运动员

　　此前比赛结束等待成绩时

　　她从包里拿出半个吃剩的豆包

　　对着镜头认真吃完

　　不少网友被这一幕打动

　　称她为“豆包小姐姐”

　　珍妮斯表示

　　“我每天都会吃6个豆包”

　　但在最近的一次采访中

　　珍妮斯表示她最爱的小吃不是豆包

　　而是麻团

　　“油炸的，外面是芝麻籽

　　很有嚼劲，里面是豆沙

　　我可以吃100个”

　　离开北京冬奥村前

　　珍妮斯还和餐厅的工作人员合影

　　感谢他们提供的美味佳肴

　　美国单板滑雪运动员泰莎·莫德

　　在看到北京冬奥会开幕上的志愿者

　　热情欢迎后感动流泪

　　让很多网友印象深刻

　　她用镜头记录冬奥村生活的点点滴滴

　　并开启“吃播”模式

　　宫保鸡丁、饺子、糖醋里脊

　　麻婆豆腐、豌杂面……

　　镜头里她频频微笑点头表达着喜爱

　　还大赞冬奥村的零食江米条

　　在比赛期间享受美食

　　也让运动员感叹“体重不保”

　　挪威运动员

　　菲利普·菲耶尔德·安德森

　　发布了自己大快朵颐的视频

　　并称“离开这里时，大概要胖10斤”

　　国际奥委会主席巴赫也表示

　　“如果我在冬奥村待上三天

　　我会再长十斤

　　这里的餐食太好吃了”

　　巴赫说

　　“我路上交谈过的所有运动员

　　都对这里的房间、餐食和服务极为满意

　　我本人感到很欣慰”

　巴赫为冬奥村餐饮服务点赞。

　　这些运动员纷纷为美食点赞的背后

　　是保障服务团队每天辛苦的付出

　　在张家口赛区云顶大酒店

　　餐饮服务团队每天凌晨4时就开始准备餐食

　　备菜、炒菜

　　早上6时

　　这里的早餐就准备好了

　　每一道菜上桌前都要经过留样和采样检测

　　让早晨有比赛的运动员

　　可以第一时间吃到安全可口的饭菜

　　“目前我们共保障外宾680多人，

　　其中代表团和运动员300多人，

　　我们主要保障他们的吃住行，

　　尤其保障他们按时到达现场参加比赛。

　　到目前为止，

　　我们很好地完成了冬奥会的保障任务，

　　接下来我们继续完成好

　　冬残奥会保障服务任务。”

　　张家口下花园保障服务团队

　　常务副指挥长刘品说

　　延庆冬奥村运动员餐厅菜单八天一循环

　　中、西餐比例为3:7

　　目前

　　共有168名厨师

　　分为三个班次

　　24小时运行餐厅

　　延庆冬奥村运动员餐厅厨师长杨辰介绍

　　“菜我们每两个小时更新一次，

　　不管他有没有用过，

　　我们所有的热菜基本上保持

　　核心温度在65摄氏度以上，

　　包括餐台的蒸菜、涮菜都是如此，

　　让运动员们都能吃上热乎饭。”

　　为了让运动员们更好的感受“舌尖上的中国”

　　师傅们花了很多心思

　　杨辰说

　　“有很多外国运动员

　　并不知道麻辣烫、涮羊肉怎么吃，

　　芝麻酱放多少，

　　韭菜花放多少，

　　甚至有时候他不会调这个汁，

　　我们去帮他调，

　　我们也是想通过自己，

　　来传播一下中华美食文化。”

　　和历届冬奥会一样

　　本届北京冬奥会的运动员餐厅

　　以及餐食都备受关注

　　打造舌尖上的冬奥

　　重在充分做好服务保障

　　冬奥餐饮团队从2018年6月就开始制作菜单

　　设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台等

　　12种特色餐台

　　比赛期间每天有

　　约200道菜品供各国运动员食用

　　并以每8天为一个周期进行轮换

　　以满足不同的口味和饮食需求

　　其中饺子和烤鸭特别受欢迎

　　高峰时期

　　一天能吃掉100多公斤饺子

　　午餐时段消耗80多只烤鸭

　　而且每个菜的旁边都特意制作了一个卡片

　　分别介绍菜名、营养成分和原料

　　以方便运动员计算所需能量

　　可以说这场

　　舌尖儿上的保“胃”战倍加用心

　　参赛运动员纷纷为中国美食点赞

　　并通过各种社交媒体直播

　　生动有趣的镜头下

　　好的美食不仅让人赏心悦目

　　也将博大精深的

　　中华传统饮食文化展现得淋漓尽致

　　成为中国美食从冬奥走向世界的生动代言

　　“唯有中国美食不可辜负。”

　　中国人对食物的感情

　　多半是思念、是怀旧、是留恋童年的味道

　　从小到大

　　食物在四季的轮回中被赋予了特殊的意义

　　那就是乡愁

　　无论是中国运动员

　　还是来自异国他乡的运动员

　　食物是一种带着温度的爱

　　温暖和鼓舞着他们

　　在美味中为自己带来信心和力量

在运动员们

“疯狂”品尝中国美食的背后

不仅彰显了

中国饮食

兼容并蓄、海纳百川的文化底蕴

也让运动员们的比赛、生活之旅

增添了更多不一样的乐趣

更感受到中国文化的魅力