承德首家免费素食餐厅开业 以宣扬民族传统

　　长城网承德5月26日电(记者王克实习记者杨荣立)日前，记者从承德市政府获悉，由河北省孝行慈善基金会发起的承德首家素食餐厅“慈兴斋”在承德市区都统府大街开业，餐厅承诺每天为民众提供免费素食午餐。

　　记者在餐厅看到，大厅内摆放着8张餐桌，面积约一百多平方，可同时容纳50人用餐。开业当天，为民众提供的食谱是四菜一汤、两种主食的自助餐。虽然是第一天营业，但记者发现，在志愿者的引导下餐厅内秩序井然，就餐的市民整齐地排队，取饭用餐，餐毕后迅速站起，把座位让给等待的人，餐具中几乎看不见剩菜剩饭。

　　据了解，“慈兴斋”自开业之日起，将面向社会所有人群，不分职业、年龄，为其提供免费素食午餐，但更偏重于老年人、残疾人或环卫工人等需要关爱的群体。素食餐厅采用自助餐模式，资金由当地的爱心企业家集资，由社会义工为民众服务。

　　“我们提供素食餐饮，并不是说要节省成本，因为素食属于一种比较健康的饮食方式，一些少数民族朋友也可以进来就餐，也为了宣扬素食理念。”河北省孝行慈善基金会秘书长田杰清介绍说，餐厅每天11:00开始为百姓提供免费餐饮，目前只提供午餐，之后会根据运营情况做调整。

　　采访中，素食餐厅内的一面墙柜吸引了大家的注意，墙柜里摆满了各种国学读物供就餐民众取读，并且可以带走。“在餐厅吃饭只是一种形式，更重要的是把中华民族的国风、家风以吃饭为媒介，让就餐的人把这些中华民族的精华带出去、带回家。”田杰清说。