石家庄肾病医院心系民族情 受国内外患者点赞

　　长城网石家庄8月13日讯(郭江涛 记者 郭晶璇)“终于吃到放心的清真食品了，还是按营养师配餐卡做的！”来自沙特阿拉伯的穆斯林肾病患者哈力木感叹道，虽病房中有独立的厨房，但自己不太会做饭，来石家庄肾病医院治疗的两个月中，最不方便的就是吃饭问题。

　　随着住院的穆斯林患者逐日增多，他们的吃饭难问题日趋突出，为了更好地服务于这部分患者，保证患者能及时补充所需营养，石家庄肾病医院特意增设清真营养餐厅，聘请回民厨师，解决他们的饮食问题。

　　据了解，该院按照国际标准建设的清真营养餐厅，充分考虑了国内外穆斯林患者的饮食习惯，同时也让患者切身体会医院“健康、人性化”的理念，国内外穆斯林患者的主管医生根据患者病情定制利于恢复身体健康的营养餐。

　　“每份菜品，注重的不是量大量小，而是它的营养价值，医生提供患者的一些临床指标，营养师‘一对一’制定营养餐。每餐都包括新鲜蔬菜、肉类、米饭等多种食品，荤素和主食搭配协调。”该院院长石伟说。

　　“为保证清真食堂内部空间的独立，医院设立了专门的操作间、专柜、专车、专用餐具等，尤其是厨师和服务人员，聘用的全为有资质的穆斯林厨师。”石伟介绍，“所采购肉类食材都有清真屠宰证明。”

　　该院尊重民族风俗习惯的“便民务实”举措，使得国内外穆斯林患者在住院期间享受到了清真饭菜，受到了国内外穆斯林患者及家属一致好评。

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