食物防霾 几种食物帮你把吸进肺里的雾霾赶出来！

　　导语：近日河北雾霾卷土重来且霾势更胜。面对爆表的PM2.5指数，不知大家有没有这样的感受：不管把自己裹得多严实，那无孔不入的雾霾总是能随着我们的呼吸进入身体，危害我们的健康。现在小编就来介绍几种润肺清血的食物，为大家清除体内雾霾尽一份力。

　　雾霾的化学组成成分极其复杂

　　雾霾是指各种源排放的污染物(气体和颗粒物如CO、SO2、NOx、NH3、VOCs、PM)，在特定的大气流场条件下，经过一系列物理化学过程，形成的细粒子，并与水汽相互作用导致的大气消光现象。大气污染中涉及到的颗粒物，一般指粒径介于0.01～100μm的粒子，PM2.5是指空气动力学直径小于或者等于2.5微米的大气颗粒物(气溶胶)的总称，学名为大气细粒子。PM2.5组成极其复杂，几乎包含元素周期表所有元素，涉及30000种以上有机和无机化合物(包括硫酸盐、硝酸盐、氨盐、有机物、碳黑、重金属等)，真是“小粒子、大世界”。PM2.5直接排放少，以排放源一次排放的气体通过物理和光化学过程生成的二次粒子为主。

　　研究证明，PM2.5这类微细颗粒物进入肺泡之后，很难被人体清除，它会引起人体的氧化应激水平提高，炎症反应水平升高。

　　帮助清除雾霾的食物大可分为四类

　　富含抗氧化物质的食物

富含抗氧化物质的食物。资料图

　　蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用，它们能降低身体的氧化应激程度。

　　如果原来吃蔬菜水果比较少，那么就试试每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。尽量挑颜色比较浓重的品种，因为颜色深的蔬果往往抗氧化性也比较强，比如草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果，在同样食量时的效果就比桃子、梨子之类强，黄桃比白桃强，紫薯比白肉甘薯强。

　　富含omega-3脂肪酸的食物

富含omega-3脂肪酸的食物三文鱼。资料图

　　Omega-3脂肪酸(鱼油中的DHA，及亚麻籽油、紫苏籽油等)有降低炎症反应的作用。国外研究发现，在污染环境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之后，和没有增加的人相比，心血管方面的指标会有所改善。对于没有贫血问题的人来说，可以适当调整鱼和肉的比例，减少升高炎症反应的红肉(特别是牛羊肉)，特别是少吃烟熏烧烤肉类(它们的氧化程度更高，且含致癌物)，增加鱼类水产的比例。

　　富含胡萝卜素和叶绿素的食物

富含胡萝卜素和叶绿素的食物。资料图

　　胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素，菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力。

　　如果维生素A缺乏，人体的呼吸道黏膜抵抗力下降，在雾霾环境中，岂不是雪上加霜吗？按我国膳食指南的推荐，每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜，胡萝卜也宜常吃。

　　同时，橙黄色和深绿色的蔬菜水果对预防肺癌等多种癌症有益，对预防心脑血管疾病有益，也是流行病学研究所认可的。既然雾霾的主要麻烦是造成肺癌风险上升，增加呼吸道炎症，增加心脑血管疾病发作的危险，那么所有帮助预防这些疾病的有益因素都可以说成是“对抗雾霾”。所谓“多吃青菜可以对抗雾霾”的传说，大概就是这样的道理。

　　富含维生素的食物

富含维生素的多种食物。资料图

　　初步研究表明，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染情况下的健康损害，比如被大气污染所苦的哮喘儿童，在增加维生素C和维生素E摄入之后，通气量的下降程度会轻一些。这就提示人们，日常生活中，一定要注意自己和孩子所吃食物的营养质量，尽量从新鲜天然食物中获得保护。

　　此外，下面这几样食物对清除肺部有毒物质也有不错的辅助效果

　　猪血

　　猪血中含有丰富的血浆蛋白，在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能，被誉为人体的“清道夫”，它会让不利于身体的有害物质统统消除。

　　香蕉

　　香蕉内的丰富维生素A能增强对疾病的抵抗力。除此之外，通过呼吸进入我们体循环的部分有害物质将在通过消化道排出体外，而香蕉有助于消化，可以增强肠道的蠕动，加快有毒物质的代谢过程。

　　罗汉果

　　罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因为清晨的雾气最浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝就能及时清肺。

　　罗汉果被人们誉为“神仙果”。果实营养价值很高，含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。以果入药，味甘、性凉，有清热、解毒、润肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、润肠、通便、抑制哮喘及降血压等12种以上的保健功效。因此，罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选。

　　百合

　　百合是老幼皆宜的营养佳品。百合有止血活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃、镇咳平喘等作用，百合还可以提高人体免疫力，抑制肿瘤的生长，有效帮助人体抵抗雾霾的致癌性。

　　蘑菇

　　在燥的情况下，肺部容易导致积累毒素。蘑菇含有大量的氨基酸、维生素，有助于心肺健康，加强免疫力，其养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。

　　莲藕

　　莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物，蛋白质、各种维生素、矿物质的含量也很丰富。

　　莲藕生食，能清热润肺，凉血行瘀。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。熟莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。

　　山药

　　含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。

　　小编提示

　　虽然上述食物确实对清除堆积于人体的雾霾具有一定功效，可千万不要认为吃了清除雾霾的的食物就可以不在乎雾霾了。事实上即使是洗肺的物理疗法，都不可能完全将有毒物质完全清除出去，更何况通过血液循环来清除肺部雾霾。

　　食物清霾虽然是减少雾霾对我们身体伤害的一种方式，可是只治标不治本，要想真正杜绝雾霾对我们的伤害，唯一治标治本的方法还是治理污染、节能减排。

　　(据长城网、大燕网、中国商网等综合)

关键词：食物,霾,维生素,人体