广平县三个环节严格把控确保食品安全

　　长城网邯郸2月7日讯(记者 武萌 通讯员 梁婧鹏 张建玮)元宵节将至，为确保节日期间群众的饮食安全，广平县在餐饮服务、食品生产、食品流通等三个环节上下功夫，开展食品监管工作。截至目前，已累计查处问题肉制品400余公斤。

　　在餐饮服务环节上，广平县以餐饮服务集中区为重点区域，以从业人员健康体检、食品原料采购索证索票和进货查验、特别是冷荤等高风险食品制作加工、餐饮具清洗消毒等为重点环节加大监督检查力度；在食品生产环节上，该县以农村集贸市场等为重点区域，以节假日销量大的食品为重点品种，加大对肉制品、饮料、糕点、淀粉制品等生产作坊的检查力度，确保生产“全过程”的质量安全；在食品流通环节上，该县以肉制品、食用油、糕点、酒类、儿童食品等节日食品为重点，以大中型商场超市、集贸市场等地区为重点区域，以标签标注、过期食品等为重点内容，加大执法力度，狠抓源头管理。

关键词：食品,监管,广平