备战中高考！河北食药监为考生餐饮服务食品安全保驾护航！

 

　　长城网5月30日讯（记者 刘澜澜 刘昆鹏）2018年中高考临近，考试期间正值高温天气，微生物容易滋生繁殖，易发生食品安全问题。

　　为有效预防食品安全事故发生，保障广大考生饮食安全，河北省食品药品监督管理局印发通知，严密部署中高考期间餐饮服务食品安全监管工作并提示广大考生、家长食品安全注意事项。

　　《通知》要求，各地食品药品监管部门要结合中高考考点设置情况，以考点学校食堂、周边餐饮服务单位、接待考生的宾馆酒店、为考生提供餐饮服务的集体用餐配送单位等为重点，加大监督检查力度，督促其进一步落实食品安全主体责任，强化其食品安全第一责任人意识。

　　《通知》强调，要加强中高考期间食品安全知识和食物中毒防范常识的宣传，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐。

　　同时，要加强法律法规的宣教培训，提高餐饮服务单位从业人员的法律意识和安全意识，督促餐饮服务单位切实承担起餐饮食品安全主体责任。

　　《通知》指出，要保障12331投诉举报电话畅通，及时处理各类食品安全投诉举报。要健全应急处置工作机制，完善食品安全事故应急预案。认真做好中高考期间网络、报纸等媒体食品安全舆情监测工作，妥善处置食品安全突发事件，做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报及时。

　温馨提示

　　1、考生应尽量在家或学校食堂就餐。食品原料要新鲜，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开，避免生、熟食品交叉污染。烹饪过程要烧熟煮透，做好的食品及时食用，不食用隔夜饭菜。

　　2、在外出就餐时，应选择持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、食品安全量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位就餐，尽量避免在路边摊点用餐。

　　3、注意选择食物种类。合理营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。不食用四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海产品，慎用熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。

　　4、考生家长不要盲目给考生增加各种保健食品等“补品”、偏方以及从来没有吃过的食物，以免引起肠胃不适，影响复习和考试。

　　5、考生在餐饮消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。