【长城评论】“奶茶危机”再现，“健康”何时能名至实归？

　　最近，“奶茶风波”可不少，先是“奶茶妹夫”刘强东在美陷性侵疑云，一时间“奶茶妹妹”变“抹茶妹妹”，奶茶妹妹可算得上遭遇生活和舆论危机了。

 

资料图（视觉中国）

　　但真正的奶茶危机才是我们更应该担心的，甚至有媒体直言：“奶茶，正在毁掉中国年轻人的健康”。

　　“网红奶茶”因为颜值高、口味好而受到年轻人的追捧，有人甚至不惜排队半个小时甚至一个小时。也有不少奶茶店打出“健康”旗号，比如少糖、无糖奶茶和奶茶原料健康等。

　　那么，事实果真如此吗？

　　近日，有媒体采购了七大品牌14款网红奶茶，并请相关产品质量监督检验院实验室，对它们进行了一个全面检测。检测结果显示，深圳一家素匠泰茶餐饮店的奶沫泰味奶茶、泰式珍珠奶茶检出日落黄0.11g/kg及0.097g/kg，食品添加剂明显超标。

检测结果

　　而这一最新检测与之前的检测，在结论上基本保持一致。

　　综合起来，可以总结为以下几个问题。比如，奶茶普遍含有大量咖啡因；号称“无糖”的奶茶均有糖分，甚至比某些正常甜度样品的含糖量都高；蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高，茶多酚不达标；牛奶原料用奶精代替；奶盖脂肪含量严重超标等。

　　这些问题共同指向了一个本质，那就是很多网红奶茶是“不健康”的。可在实际宣传中，这些网红奶茶店动不动就以“健康”的名义，来推销自己的产品，干着忽悠消费者的事。

　　健康奶茶不健康，难掩“欺骗”的实际属性。打着健康的旗号忽悠也就算了，但对产品的真实成分，并没有在包装和宣传上做出基本的说明、表达其可能产生的现实隐患，那“欺骗”的性质就更严重了。

　　如此，消费者实质上就形成了一种“把不健康奶茶当成健康奶茶来消费和饮入”的畸形状态，然后还自鸣得意，对潜在的健康危险产生不了任何的认识和警惕，这便是消费市场的一种悲哀。

　　其实，打着健康名义而本质上却并不健康的产品，并不止于奶茶这一种，在现实中比比皆是，比如水果月饼，凤梨酥、核桃酥、花生酥和果蔬脆片等。这些食品多以“营养”与“健康”为标签，甚至放大其中的水果和干果的食用价值，提升食品的品牌，助力食品的营销。而对其所存在的健康风险却一口不提，即使食品本身不存在健康风险，那也没有呈现出所谓营养与健康的真实状态，让消费者真正明晰，这也是痛点所在。

　　说到底，健康食品不健康的症结主要在于两点。一个是相关企业过于做作，有自身利益至上的倾向，只重利润，不顾底线。没有想方设法在食品安全健康层面大下功夫，要知道，在精益求精中维护消费者健康，也是对自身品牌的最大价值提升；而是想方设法遮蔽自家食品的问题，侵犯消费者的现实知情权，并以“营养”、“健康”等幌子，弄假成真，既弥补心中所谓亏欠，又实现了利益的最大化。另一点便是，监管层面严谨规范的制度和践行，有一定的缺失，也暴露出了目前食品安全保障机制在细节层面的不到位。

　　健康食品中的“健康”，何时能真正名至实归？这是一个现实痛点，更是企业责任问题和监管规范问题，亟待补上漏洞，还消费者一个安全与安心。（默城）