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河北:防控中低风险区餐饮店有序开放堂食 每桌用餐不超45分钟

来源: 长城网   作者: 
2020-03-10 12:29:46
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  石家庄餐饮企业纷纷推出外卖服务。 记者 烟成群 摄

  长城网讯(记者 烟成群)3月9日,河北省商务厅发布全省商场、超市、餐饮和住宿业复工复产疫情防控措施指南,指导相关市场主体做好疫情防控期间的经营服务,按照分区分级要求尽快有序复工复产,维持正常的社会生产生活秩序,满足和促进社会刚性消费需求,推动相关行业平稳健康发展。

  该指南对商场、超市、餐饮和住宿业相关市场主体的复工复产准备、防控措施、经营场所管理、员工管理、经营场所通风、清洁消毒、异常情况处置等方面提出了具体防范措施。

  对餐饮服务行业单位(含企业、个体户、单位食堂),该指南提出实行分区分级管理。

  对于餐饮经营单位(门店),防控级别高风险地区的可提供外卖服务和无接触自取服务,停止其它形式的餐饮经营服务活动。外卖配送员按无接触配送服务规范标准,避免配送过程中面对面与顾客接触;鼓励外卖平台推行“无接触配送”的操作规范,建立完善的配送服务质量控制体系,下线野味餐品并不予配送。

  防控级别为中、低风险区的餐饮经营单位(门店),在符合地方卫生防疫部门的要求和规范下,可有序开放堂食服务,但禁止接待大规模聚餐活动。大堂餐桌实际用餐人员数量不超过平时的50%;每桌每批次顾客用餐时间最长不超过45分钟,间隔不低于10分钟,消毒后再安排下一批次;就餐顾客间隔最短距离不少于1米,长条桌同排隔位、对面错位相坐,圆桌隔位就坐,快餐店一人一桌;包房及包厢就餐采取分餐制且提供公筷公勺;建立用餐人员可追溯制度,对每一桌客人相关信息、用餐时间、消毒记录等做好登记。

  单位食堂方面,防控级别为高风险区的,禁止堂食,本单位食堂制作或外采团餐后,打包送餐到人单独食用。防控级别为中风险区和低风险区的,本单位食堂作或外采团餐的,可采取分散就餐方式。

关键词:餐饮, 复产, 河北责任编辑:烟成群