【落实了吗|聚焦“舌尖上的浪费”②】餐后“剩宴”，打包了吗

　　长城网讯（记者 闫思宇 刘梦妍）当前，全国各地积极响应“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议，那么，在各类聚会、宴请或者外出就餐时，大家如何处理剩菜剩饭？

　　日前，长城新媒体记者走访石家庄市多家餐厅后发现，市民在外就餐时，大部分受访者表示会打包带走，同时，一些因爱面子问题产生的浪费现象依旧存在。

　　餐厅内客人践行光盘行动。长城网记者 闫思宇 摄

　　主动打包已成多数人日常习惯

　　“我们两个人就点了三个驴肉火烧，不够再加呗。”在高建民驴肉火烧红旗大街店内，正在吃饭的杨先生告诉记者，“有多少人点多少菜”是他的就餐习惯。

　　“和亲戚朋友吃饭，我们都会顺手打包回家。”在西北人家体育大街店，正在吃饭的王女士表示，自己一直都是“光盘行动”的推行者，吃不完就打包也是她长期的习惯。

　　在走访中记者发现，日常的亲友聚餐上，大部分市民都有“吃多少，点多少”的习惯，吃不完就打包的意识。

　　如果最终菜品还有剩余，受访者表示会主动提出打包要求，杜绝浪费行为。

　　记者在胜利大街上的一家湘菜馆看到，市民郑女士和爱人正提着打包盒走出店门。“想吃的东西很多，吃不完就打包回家慢慢吃。”郑女士和爱人两人点了三个荤菜一个素菜，没吃完的都打包带了出来。

　　市民杨先生接受记者采访。长城网记者 刘梦妍 摄

　　餐后不打包 多半因为爱面子

　　一场婚宴结束，留下满桌剩菜剩饭，这样的情况已经成为餐饮浪费的“重灾区”。

　　记者走访多家酒店，从他们提供的婚宴套餐菜单来看，一桌婚宴十人享用，最起码要有8道凉菜、12道热菜、2道主食和一道果盘，共计23道菜肴的规模。

　　“这个套餐肯定是吃不完的，要是都吃光了好像也显得我们待客不周。”正在为儿子定婚宴的孙先生对记者说。

　　孙先生还表示，自己在参加别人的婚宴时，也没有打包的习惯，“一来不好意思，二来婚宴上吃饭的人有的不认识，会担心卫生问题”。

　　除了婚宴，一些商务宴请也让餐后打包变得有些“难为情”。

　　“和上级领导吃饭，要多点几道菜以示尊重。再有别人请客时，我是不好意思打包的。”市民陈女士说。

　　在广安大街的一家咖啡店里，市民潘女士告诉记者，她也时常面临相同的困境：“虽不愿浪费粮食，但在应酬、聚会时，如果还有下半场，就不会打包。”

　　记者在石家庄一家商场内的餐厅内看到，有一桌吃完午餐的顾客起身准备离开，桌上还留有不少剩余的主食和菜品。该顾客表示：“下午还要回公司上班，不方便携带剩饭。”

　　保定会馆红旗大街店总经理任亚慧接受记者采访。长城网记者 刘梦妍 摄

　　如何体面打包？饭店顾客各有妙招

　　在保定会馆石家庄红旗大街店，记者在墙壁显眼的地方、电梯间看到了许多“不剩菜，不剩饭”“记得打包”“剩下的食物打包带走，人走桌清”的宣传提示语。餐厅总经理任亚慧表示，张贴这些标语，就是为了提醒顾客，不要铺张浪费，时刻注意粮食节约。

　　除了张贴标语外，顾客餐后，这家饭店会提示客人打包。任亚慧表示，因为有些客人爱面子，服务员就会主动去和客人沟通，告诉客人店里正在开展“光盘行动”，感谢大家的支持和配合。这样，客人基本上都会打包带走。

　　从源头减少餐饮浪费也是许多餐厅采取的节约措施。在和平西路的一家粤菜餐厅，服务员张女士表示，在点菜环节，服务人员会进行引导，按顾客人数推荐适合的菜数，待顾客用餐结束后，如果剩得比较多，会主动提醒店内有打包服务。

　　此外，一些市民为了避免浪费，向记者讲述了他们平时常用的小妙招：“提前和服务员说吃不完帮忙打包，他们会帮忙处理好，就避免了在饭桌上提出来的尴尬。”“遇到下午有事不方便打包带走的情况，可以打包后寄存到餐厅，晚上有时间再来取走。”