消费新热点|3个月8家店 罗森便利店激发消费新活力

　　长城网·冀云客户端记者 胡晓梅 张建勋

　　11月18日，罗森中冶盛世广场店、太和大厦店同步在石家庄开业，现场客流涌动，生意火爆。

　　“罗森太和大厦店是第8家门店。首批开业的有6家，第二批计划开4家。从8月17日，罗森便利店进驻石家庄以来，3个月已经开了8家门店。”罗森便利店石家庄负责人刘先生说，按照计划，到年底石家庄罗森便利店将达13家。

　　罗森，原名为Lawson，与7-11、全家并称为日本便利店“三巨头”。外资便利店的进驻不仅搅动了省会便利店市场的“一池春水”，也为消费增添了新的活力。

　　罗森太和大厦门店的尝鲜客排队结账。长城网·冀云客户端记者 胡晓梅 摄

　　新口味引来尝鲜客

　　“我是第一次到罗森购物，朋友推荐我购买了网红冰皮蛋糕，品类多，口味也多，最喜欢抹茶味的。”

　　“我到罗森购物多次了，主要买寿司、关东煮、炸品和小零食，每次都买不一样的口味。”

　　11月18日下午，在罗森太和大厦门店，恶魔的饭团、炸弹饭团以及口味各异的寿司、便当等日配美食琳琅满目，吸引了许多年轻人前来“打卡”尝鲜。他们有的左手拿着饭团，右手抱着关东煮；有的拎着装满各种口味的甜品福袋；有的举着鸡肉脆骨炸品……大家幸福感满满地排队结账。

　　“开业当天销售额在4万多元。罗森自有的甜品、寿司、关东煮、炸品、小零食的销售额占70%，来购物的大都是90后、00后的年轻人。”罗森太和大厦门店的负责人说。

　　罗森勒泰门店店长介绍，罗森自有品牌的产品口味非常丰富，可以搅动每个人的味蕾：甜品23种，自制面包43种，三明治21种，饭团15种，寿司10种，便当9种，还有不同品类和口味的关东煮和炸串。   

　　罗森便利店受到年轻人的喜爱。长城网·冀云客户端记者 胡晓梅 摄

　　罗森不仅口味多，还每周推出两款新品。11月份第三周推出的牛肉火腿生菜组合便当和日式味噌汤、罗宋汤新品，一上架就有不少顾客来尝鲜。

　　“像明治保加利亚式酸奶、森小酪、CLASSY·KISS卡士发酵乳等牛奶制品，顾客在其他便利店是买不到的，只有罗森有。这种独有的货品get到了不少年轻人的需求。”罗森勒泰门店店长说。

　　“90后”“00后”成消费生力军

　　“我要了一份关东煮，加热了两个饭团，一瓶饮料，这就是我今天的午餐。”11月19日，18岁的骆女士在罗森勒泰门店的就餐便利台就餐，她说，这里的鲜食日期新，用料讲究，她和小伙伴都喜欢在门店就餐。　　

　　顾客在勒泰罗森门店就餐。长城网·冀云客户端记者 胡晓梅 摄

　　罗森石家庄负责人刘先生介绍，罗森的会员90%以上是年轻人。罗森品牌定位很精准，就是为90年以后出生的年轻人提供有品质的消费和购物场景。他说，年轻人喜欢尝鲜，他们追求的是便捷、快速、随性、碎片化的消费，这与罗森便利店的定位完全吻合。

　　近期，中银消费金融联合发布的《当代青年消费报告》显示，“90后”和“00后”正逐步成为当代的消费主力。2021年，35岁以下的年轻消费者将创造65%的消费增长，是拉动经济增长的主要消费群体。

　　午饭时间罗森便利店里年轻客群排起了长队。长城网·冀云客户端记者 张建勋 摄

　　据了解，罗森主营业务实现盈利的关键也正是其对时代保持敏感，抓住了新消费人群的需求，把用户群锁定在12至19岁的年轻客群。

　　通过为消费者创造三个到店的理由，罗森紧紧抓住了年轻消费群体的‘心’，即通过既易分享且具差异化的甜品驱动消费者到店，再搭载预约到店取功能，提升顾客体验；不断优化日常必需的鲜食品类，以此增加消费黏性；做好常规商品如可乐、牙刷等的上架，提高消费者到店频次。

　　新模式激发市场新活力

　　“这款圣诞蛋糕是客户预定的，圣诞树根和圣诞草莓很受顾客青睐。”罗森勒泰门店店长说，从11月15日到12月22日，罗森推出了圣诞商品预约活动，顾客可以在“罗森点点”小程序的“约好物”选购、预约，到门店取货。

　　罗森会根据季节、节日场景的不同，研究强化年轻客群的需求满足，做足“场景消费”，吸引客户群再次到店。

　　如果说产品的“差异化”是让消费者来罗森的理由，那么“场景消费”则是罗森在年轻客群中的口碑和黏性。　　

　　罗森太和大厦店的日配货品被顾客一抢而空。长城网·冀云客户端记者 胡晓梅 摄

　　不断研发新品，持续锁定目标群体。外资便利店新的经营新模式将对石家庄城市便利店的发展带来强劲动力。同时，也将更加激发本土便利店加快创新步伐，形成良性发展。

　　36524便利店互联网运营中心总监武腾介绍，36524深耕石家庄市场多年，更熟悉本地的消费群体。今年，36524在不断研发新品的同时，还将深入打造“一刻钟便民生活圈”。一是继续新开品牌连锁服务网点，提供顾客从家出发完成购物再回到家中，整个过程在15分钟以内；另是由各连锁网点提供外卖到家服务，从顾客下单到门店接单备货，骑手送货上门，整个过程在15分钟以内。

　　河北省商联会常务副会长兼秘书长曹润亭认为，罗森来到石家庄，会带来一些新的商业模式、新的管理理念，对市场活力的激发会起到积极作用。市场应该是多元化的、有序的竞争，外资便利店的进驻可以提升消费品质，带给消费者更多的选择。