赵凤山：儿时中秋 最是难忘月圆时节的饺子香

　　在冀南地区，中秋有着不同于别处的传统习俗，中午吃饺子便是其中一个。

　　“吃完中午的饺子，才是晚上的月饼。”赵凤山说，对于出生在七十年代的人来说，孩童时期最高兴的事就是吃。吃饱、吃白面馒头、吃饺子都是最享受的事。“我也不例外，中秋还有半月便开始数日子，下学回家也不断问奶奶买月饼了吗，什么时间蒸糖糕？偏偏对我最爱的饺子不闻不问。因为怕一问，就更经受不起它的诱惑。”

　　日子一天天流逝，月亮也从月牙、到镰刀、到半圆、到像饺子肚，小凤山终于问了奶奶：咱家啥时包饺子啊？

　　“明早就让你爹买肉！奶奶干脆地说。一句话正式结束了我对饺子魂牵梦萦的思念。”赵凤山告诉记者，自己向来是崇拜曹操、岳飞等英雄，不屑于厨房和家务的，但童年的八月十五会早早坐在包饺子的小饭桌边。等奶奶和娘和好面，剁好肉和菜，“随着饺子馅儿的不断搅拌，我的美食之旅开始了。”

　　赵凤山说，那时的奶奶总是会让自己最疼爱的孙子先尝尝饺子馅儿的咸淡。“其实只不过是最先让我解解馋罢了。”但是对于儿时饺子馅儿的记忆，他却无比深刻，仿佛那就是最可口的人间美味，如何形容都不为过。

　　“当那微咸带香、滑嫩可口的生肉馅从口腔慢慢进入食道、肠胃，一种快感霎时传遍了全身。当时我就想，好好学习，以后当了公社干部天天尝馅，馋死强和岭(我叔的两个儿子，条件好，吃饺子机会比我们家多)。”赵凤山说，尝了几口后，自己就会出去玩，因为最后的盛宴总是要在饥饿感觉最强时才最享受。

　　“我跑、我跳、我笑、我闹，平时不太爱动的我，八月十五的上午是最活跃的。”说到这儿，他又笑了。日渐正午，村里的炊烟袅袅升起，饺子的香气开始弥漫在大街小巷。不时的有大人喊孩子回家吃饭的声音响起。“‘健民，回来吃肉包子喽！’后院大爷的嗓门里充满喜庆和自豪。”赵凤山介绍说，后院大爷家比自己家还穷，吃饺子的机会更少，有好吃的时候喊孩子的声响就高八度。

　　“只要听到有大人喊，小伙伴们便都往家跑，我也一样。不过别人是抄近路，我却会绕远道。”赵凤山说，饺子的香气还是在锅边最浓。看着在沸水中浮沉的精灵，儿时的他早已抑制不住增多的口水。

　　终于热气腾腾的饺子出锅了，祭拜了天地诸神、各位祖宗，第一碗饺子端给了最年长的奶奶。“但奶奶因为还要下饺子，照例便是我和姐、妹先吃。饥不择食、囫囵吞枣，一碗饺子很快入肚，咸、淡、香，混不知滋味。”赵凤山再一次笑了起来，说自己总是到第二碗，才开始慢慢品尝味道。

　　“面的滑、肉的香、菜的嫩、汤的肥，种种滋味，浸透我的五脏六腑，怎一个‘爽’字了得。”儿时的味道，似乎烙印在了他的脑海里，一张嘴就能贴切地形容出来。他告诉记者，自己当时的理想就是当公社书记，天天能吃上热饺子。日月如梭，不觉三十年过去了。今天的赵凤山虽然终究没有当上公社书记，但却可以天天吃饺子。

　　“但那感觉却再也没有了，疼爱我的奶奶也只有在梦里才能出现。”他说他不知道天堂的中秋有没有饺子，但他会把第一碗献给奶奶，献给那个疼爱自己的人，献给那段最美好的记忆。