春节临近 年夜饭预订火爆 河北人注意这些“门道”

　　导语：随着新年脚步的离近，年夜饭的预订也进入到了最后阶段。现在，小编告诉您一些年夜饭预订时的注意事项，确保您的年夜饭吃得更加顺心。

　　三十晚上年夜饭“一桌难求”

　　随着新年脚步的离近，年夜饭的预订也进入到了最后阶段，在众多饭店门口的LED屏上，依旧亮着商家对于年夜饭促销的广告语，并循环播放着菜品的价格和饭店的联系方式来吸引顾客。

　　1月16日中午，记者走访省会多家饭店发现，大年三十和初一晚餐时间段的包房已基本预订一空，而初二到初七则还有少量空余包房。位于新华路的一家高档饭店工作人员介绍说，除夕当晚六点到八点的包房已经全部订满，只有下午四点到六点用餐时段的包房还有少量空余。随后，记者又走访了一家菜品价位亲民的农家菜饭店，前台服务人员向记者介绍说：“猴年的年夜饭预订从去年十月份就开始了，目前除夕当晚只剩下一间20人位的包间空闲。”刚刚在这里订好位子的张先生说： “这里环境和菜的味道都不错，而且价格也亲民，人均还不到50元。只可惜除夕当天没有适合我们的包房了。”最终，张先生在这家饭店预订了大厅里的一个十人桌。

　　网购半成品年夜饭成为市民新选择

　　假如在饭店订不到座位，或是嫌饭店太贵而自己厨艺不精湛，该怎么办呢？随着互联网经济的兴起，一种网购半成品年夜饭也逐渐在市民当中成为新的“食尚”。所谓半成品年夜饭，就是将全熟或半熟的菜品在真空包装下通过快递邮寄到买家手中，食用时只需加热或炒熟。“我们一家子有十来口子人，去下馆子觉得不值，可自己做又嫌麻烦，后来孩子跟我说可以上网买半成品年夜饭，操作简单而且价格也实惠，听着感觉真的挺不错的。”市民李女士告诉记者，她已经在网上相中了一款“家宴”套餐，准备年前一周就下单购买。

　　年夜饭预订谨防三个陷阱

　　预防陷阱一：糊涂菜单。一些餐馆在菜单上不标注价格或只标注部分价格；有的只标注桌菜的价格，而没有标注个菜价格，在结账时胡乱加价，这种现象时有发生。

　　预防陷阱二：故意欺诈。一些消费者不太注意核对账单，有的餐馆便借此故意多收、多算，如：餐具消毒费、手巾等，被发现就以算错为由推卸责任。

　　预防陷阱三：打折噱头。有的餐馆宣传菜肴打折，但结账时真正能打折的部分却很少。实际上“特价菜”都是些价高不打折的菜肴。

　　预订时注意这些细节

　　一、要选择信誉良好、经营情况稳定的餐饮企业，最好多去几家餐饮企业看看，对年夜饭的质量和价格进行比对。

　　二、消费前看清就餐环境。年夜饭选择在饭店就餐，大家都图个喜庆、热闹，但饭店往往也会因为生意火爆而忽视一些问题。所以消费者需要注意就餐的环境，还有上菜速度、服务质量等问题。

　　三、预订年夜饭时，对重要事项，如能否自主点菜，能否自带酒水，有没有最低消费和其他双方约定的事项应以书面形式注明。以包桌形式订餐的，要详细了解菜单内容，不能简单地以几个凉菜几个热菜进行概括，更不要被一些花里胡哨的菜名所误导，避免被偷梁换柱。经营者有优惠或其他承诺的，要详细了解其承诺的具体内容，同样也要以书面形式注明。

　　四、网上预订年夜饭前应详细调查网站的相关信息，要注意加强风险防范，查清网站的详细联系方式，包括可查证的实际联系地址及联系电话归属等；预订时保存好网上聊天记录、短信留言等订餐依据，还要注意保留商家的联系方式、资质等。

　　五、付款时要养成“先看账单后埋单”的良好习惯，留心账单是否增加了莫名其妙的收费项目。

　　六、消费完毕后索要发票，保存好相关的票据，以便合法权益受到侵害时作为维权的依据。

　　年夜饭在外就餐的点菜技巧

　　1、多选蒸菜和拌菜

　　下馆子应该多选蒸菜，尽量不选油炸食品。从营养的角度看，通过水蒸气蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。从环保角度讲，蒸是一种环保健康的烹饪方式。从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统非常好。

　　2、注意荤素搭配

　　下馆子为的就是吃的好、吃的爽，可自己喜欢的点，却很少在意食物搭配，最常见的就是鱼肉一桌，可青菜却寥寥无几，这样的做法正好与人体的营养金字塔颠倒了。

　 　所以，在下馆子时调一调自己的口味很关键，首先是要保证主食、水果蔬菜、鱼肉类、油脂都能摄入到，而这几样也恰恰是一日三餐都不能或缺的。除此以外，不能一味地贪图口感而选择大鱼大肉，而是要做到荤素的比例为1：2，人体每天肉的摄入量2两即可，而蔬菜和水果则要达到500克以上。如果真的喜爱餐馆的口味，想在一周中有一两天来改善伙食，下馆子时不妨点齐这四样，搭配好荤素比例，尽量选择口味清淡的菜系，这样下来，对身体的危害也会降到最低。

　　3、尽量少喝免费茶水

　　不少中小餐馆，都会为客人提供免费茶水，大部分人也乐得享用。因为是免费茶水，食客大多不会在意茶水的味道，即使有时觉得茶水没有茶味，或者“味道怪怪的”，也不以为然。殊不知正是这种无所谓的态度给自己增加了健康风险。

　 　这种“垃圾茶”大多是茶场陈茶翻新时筛下的碎末和茶梗，也就是所谓的“下脚料”。由于不是正规茶叶制品，没有经过有关部门的检测，茶末中还常搀有槐树叶、杨树叶、柿叶等冒充茶叶，或者加入香精之类的添加剂制造茶香。这些劣质茶叶不但口感不佳，其农药残留和重金属含量等还很可能超标，长期饮用可能引发血液和肝肾等脏器中毒，造成神经系统损伤，植物神经紊乱等。

　　(燕赵都市报、淮安新闻网、新疆经济报、家庭医生在线等综合)

关键词：年夜饭,预订,饭店,价格