滇红：香高味纯耐泡 含丰富茶多酚[茶文化小科普]

资料图：滇红茶。（图片与本文无关）

　　长城网5月16日讯(记者 张欣 实习记者 胥文燕)茶里乾坤大，壶中日月长。品一杯香茗，任思绪随风飘扬，沏一壶茶叶，感受中国茶文化漫长发展的悠悠岁月。红茶作为中国主要茶种之一，因香气浓厚，富含多种营养元素而倍受青睐。冲泡红茶有哪些讲究？饮用红茶有哪些功效？记者采访到凤牌红茶河北总代理康书香。

　　普洱茶产自云南，运用云南大叶树为原料。由于大叶树种生长海拔相对较高，因此，茶叶中的内含物质茶多酚也相对较高。据康书香介绍，由于红茶是百分之百纯发酵茶，属于温性茶，不刺激肠胃，适合于脾胃、肠胃不好的人群饮用。对于女性品饮，具有美容养颜的功效，对于中老年人来说，由于富含锰、镁等元素，可以防止骨质疏松，长期品饮，还可以防止中老年心脑血管疾病的发生。

　　滇红在冲泡过程中，水温要求非常讲究，“如果是单芽头的话，由于芽头嫩度较高，水温在90度左右足矣；如果是一芽一叶的，则选择95度水温就可以了。”康书香说。

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