【长城人物】张海：从挖黄金到种土豆
引领企业由资源依赖向生态环保成功转型

　　再过十几天，弘基实业集团在塞北的5万亩土豆将进入收获期，会是一片繁忙景象。这里气候凉爽，土地肥沃，无污染，平均海拔1300米，日照充足，昼夜温差大，非常适合马铃薯的种植和繁育。

　　张海介绍，张家口是我国北方马铃薯集中连片种植区，种植万亩以上规模的乡镇50个，千亩以上的村450个，全市马铃薯总产量240万吨，占我省种植面积和总产量的60%以上。而且从地理上来说，处于马铃薯种植的黄金地带，品质非常好。2009年，弘基投资4.3亿元，上马了马铃薯全粉加工项目。2010年，弘基又投资2.2亿元，上马了占地面积500亩的马铃薯良种繁育中心项目，年切繁脱毒种苗5000万株，年繁育微型薯1亿粒，年产优质脱毒种薯4万吨。他们与中国农科院、中国农业大学、河北农业大学、张家口农科院建立了长期的协作关系，形成了强有力的科技支撑体系。两个项目达产后年可实现产值4亿元，同时对当地马铃薯产业的升级具有明显的带动作用。

　　为了使马铃薯繁育能力得到充分发挥，2014年公司在马铃薯育种工艺上进行技术改革，实施雾化培育脱毒马铃薯种薯项目。该项目是近几年发展起来的一种新型的无土栽培技术，马铃薯雾培平均单株结薯多达50～60粒，每平方米结薯可达800～1000粒，是基质栽培生产微型薯的几十倍，大大提高微型薯的生产效率，降低生产成本;同时雾培与基质栽培相比，有效避免了土壤传播病菌、病毒的环节，最终达到了提高微型薯的质量和种性的目的。这些优质的原种满足了该公司基地和周边地区种植的需要，为农户的增产、增收打下了坚实的基础。

　　“我们的种植基地通过实施马铃薯大型喷灌水肥一体化项目，已形成了高效节水、地膜覆盖、平衡施肥、机械作业等技术，并积极探索马铃薯高效生产新路子，有效控制了农业灌溉用水，优化了肥料施用结构，减少了农药使用量，推动了农业节本增效，辐射带动区域马铃薯产业可持续发展。”张海告诉记者。

　　目前，弘基实业集团旗下的弘基农业为积极响应国家马铃薯主食化战略，在现有产品马铃薯全粉的基础上，自主研发生产出了马铃薯主食系列食品，包括马铃薯预拌粉、功能性马铃薯营养粉及马铃薯馒头、马铃薯面条、马铃薯月饼、马铃薯手撕面包等数十种马铃薯系列主食产品，受到越来越多的消费者喜爱。